Sorbe ve dondurma arasındaki temel farklar şunlardır: 1. İçerik: - Sorbe: Meyve püresi veya meyve suyu, su ve şekerden yapılır. - Dondurma: Süt, krema, şeker ve genellikle yumurta sarısından yapılır. 2. Kıvam ve Doku: - Sorbe: Hafif ve buzlu bir dokuya sahiptir, kremsi değildir. - Dondurma: Kremsi ve pürüzsüz bir dokuya sahiptir. 3. Kalori ve Yağ İçeriği: - Sorbe: Genellikle daha düşük kalori ve yağ içeriğine sahiptir. - Dondurma: Yüksek kalori ve yağ içerir. 4. Yapım Süreci: - Sorbe: Yapımı daha basittir, meyve püresi ve şekerin karıştırılıp dondurulmasıyla yapılır. - Dondurma: Daha karmaşık bir yapım sürecine sahiptir, karışım kaynatılır, soğutulur ve dondurma makinesinde karıştırılır.