Çöp, işlevini yitirmiş, kullanılamaz hale gelen ve değerini yitiren her türlü materyaldir. Ayrıca, yenilen ve kendilerinden yiyecek ve içecek maddeleri üretilen meyve, sebze ve diğer gıda maddelerinin, ayrıca üretimde veya tüketimde kullanılan maddelerin işe yaramayan kısımları da çöp olarak tanımlanır.