Bir kez yap bırak diyeti, belirli bir süre uygulanan ve ardından sonlandırılan diyet türlerini ifade eder. Bu tür diyetler arasında en popüler olanlar şunlardır: 1. 8 Saat Diyeti: Gün içerisinde 8 saat yemek yiyip, 16 saat aç kalınan bir beslenme programıdır. 2. OMAD Diyeti: Günde sadece bir öğün yemek yeme esasına dayanır ve 23 saat açlık, 1 saatlik yemek yeme şeklinde uygulanır. Bu diyetler, kilo verme ve sağlık faydaları sağlamak amacıyla yapılır, ancak uzun vadede sürdürülebilirlikleri sınırlıdır. Her diyet programına başlamadan önce bir beslenme uzmanına danışmak önemlidir.