Anız, tarımsal üretim sonucunda biçilmiş ekinlerin toprakta kalan kök ve saplarına verilen isimdir. Anızın işe yaradığı bazı alanlar: Toprağın verimliliği: Anız, organik madde içeriğini artırarak toprağın verimliliğini destekler. Erozyon önleme: Anız örtüsü, toprağın su tutma kapasitesini artırır ve erozyonu engeller. Besin döngüsü: Anız, topraktaki mikroorganizma aktivitesini artırarak besin döngüsünü olumlu etkiler. Hayvan beslemesi: Anız, hayvan yemi olarak kullanılabilir. Kompost üretimi: Anız, kompost yapımında yer alarak toprak sağlığını iyileştirir.