Strabon'un Geographica adlı eseri, 17 kitaptan oluşan bir coğrafya ansiklopedisidir. Geographica'da şu konular anlatılmıştır: 1. ve 2. cilt: Tarih felsefesi. 3. cilt: İspanya. 4. cilt: İngiltere. 5. ve 6. cilt: İtalya. 7. cilt: Kuzey Avrupa. 8., 9. ve 10. ciltler: Yunanistan ve adalar. 11. ve 16. kitaplar arası: Asya. 17. cilt: Afrika. Geographica, yalnızca coğrafi bilgilerle sınırlı kalmaz; aynı zamanda tarih, kültür ve ekonomi gibi konuları da ele alır. Strabon, eserinde çeşitli bölgelerin haritalarını, coğrafi özelliklerini, iklimlerini ve insanlarıyla ilgili gözlemlerini aktarır. Geographica, modern anlamda bir gastronomi kitabı değildir; ancak Anadolu’nun ve çevresinin mutfak kültürünü anlamak için eşsiz bir kaynaktır. Strabon’un Geographica adlı eserinin tamamına henüz ulaşılamamıştır. Geographica, ilk kez MS 7 yılında yayınlanmıştır.