Ekstraksiyon, bir maddenin veya bileşenin, diğer maddelerden ayrılması ve elde edilmesi sürecidir. Bu terim, çeşitli bilim dallarında farklı bağlamlarda kullanılmakla birlikte, özellikle kimya, biyoloji, gıda teknolojisi ve veri bilimi alanlarında önemli bir yer tutar. Ekstraksiyon yöntemleri arasında şunlar bulunur: - Solvent ekstraksiyonu: Bir bileşiğin bir çözücü ile çözünmesi ve ardından bu çözücünün buharlaştırılması yoluyla elde edilmesi. - Su ekstraksiyonu: Bitki özleri ve diğer doğal maddelerin su ile kaynatılması veya demlenmesi yoluyla elde edilmesi. - Süperkritik sıvı ekstraksiyonu: Belirli bir basınç ve sıcaklık altında, sıvının süperkritik hale getirilmesiyle gerçekleştirilen bir yöntem. - Ultrasonik ekstraksiyon: Ultrasonik dalgaların kullanılmasıyla gerçekleştirilen bir işlem.