Selçuk Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü genel olarak olumlu değerlendirilmektedir. Bölümün temel amacı, ulusal ve uluslararası düzeyde rekabet edebilecek, Türk ve dünya mutfak kültürünü tanıyan ve hazırlayabilen bireyler yetiştirmektir. Avantajları: - Teorik ve pratik eğitim: Öğrencilere hem teorik bilgiler hem de uygulama imkanı sunulmaktadır. - Staj zorunluluğu: 2. ve 3. sınıfların yaz döneminde 30 günlük staj zorunluluğu bulunmaktadır. - Çok yönlü eğitim: Gıda, gıda yönetimi, gıda muhafazası, iş sağlığı gibi derslerin yanı sıra mitoloji ve sanat tarihi gibi dersleri de içermektedir. Dezavantajları: - Teoriye odaklılık: Bazı öğrenciler, bölümün uygulama yerine teoriye daha fazla ağırlık verdiğini düşünmektedir. Sonuç olarak, Selçuk Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, gastronomi eğitimi almak isteyenler için iyi bir seçenek olarak değerlendirilebilir.