Selenyum (Se) elementi, doğada toprakta, suda ve bazı gıdalarda bulunur. Gıdalarda selenyum içeren bazı besinler: balık (orkinos, karides, sardalye, istiridye, somon); tavuk; yumurta; süt ve yoğurt; süzme peynir; Brezilya cevizi; yulaf ezmesi, pirinç, ıspanak, mercimek, muz, kaju, mantar, kuru fasulye, hindi eti, ay çekirdeği. Gıdalardaki selenyum miktarı, genellikle çiftçilerin ürünleri yetiştirdiği toprak ve sudaki selenyum konsantrasyonuna bağlıdır.