Kolesterolü en çok yükselten faktörler şunlardır: Doymuş ve trans yağ oranı yüksek gıdalar: Tereyağı, margarin, krema, kaymak, süt, peynir, kırmızı et, işlenmiş yiyecekler ve tam yağlı süt ürünleri. Fazla şeker ve rafine karbonhidrat tüketimi: Yüksek miktarda fruktoz içeren diyetler, trigliserit seviyelerini artırarak kolesterol yüksekliğine neden olabilir. İleri yaş: Yaş ilerledikçe vücudun kolesterolü metabolize etme yeteneği azalabilir. Genetik faktörler: Ailesel yüksek kolesterol, kolesterol yüksekliğine yol açabilir. Bazı hastalıklar: Diyabet, hipotiroit, karaciğer ve böbrek hastalıkları kolesterolü yükseltebilir. Sigara kullanımı: Sigara, iyi kolesterol olarak bilinen HDL miktarını azaltır. Aşırı alkol tüketimi: Aşırı alkol, LDL ve trigliserit seviyelerini artırarak kolesterol yüksekliğine neden olabilir.