• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevapYaCevap
  • YaÖzet
  • Seyahat
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve EğitimBilim ve Eğitim
  • Yemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • YaCevap ›
    • Bilim ve Eğitim ›

    Kjedahl yöntemi ne için kullanılır?

    • Kimya
    • Analiz
    • Azot
    • Laboratuvar
    • Endüstri

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Kjeldahl yöntemi, gıdalarda toplam organik azotun yanı sıra amonyak ve amonyum formundaki azotu ölçmek için kullanılan bir yöntemdir 24. Bu yöntem, protein içeriğinin dolaylı olarak belirlenmesinde önemlidir 4.
    Kjeldahl yönteminin kullanım alanlarından bazıları:
    • Gıda maddesinin kalite standartlarına uygunluğunun belirlenmesi 12;
    • Gıda maddesinin besleyici değerinin belirlenmesi 12;
    • Bir gıda maddesinin genel bileşiminin tespit edilmesi 12;
    • Herhangi bir işleme tekniğinin proteinler üzerindeki etkisinin belirlenmesi 12.
    Ayrıca, Kjeldahl yöntemi, toprak, atık su ve gübre gibi farklı matrikslerde de kullanılabilir 34.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. borosilscientific.com
        1
      2. megep.meb.gov.tr
        2
      3. velp.com
        3
      4. gerhardt.de
        4
      5. kjeldahlazotprotein.com
        5

    • Tarımda azot seviyeleri nasıl optimize edilir?

    • Kjeldahl yöntemi nasıl çalışır?

    • Gıda endüstrisinde azot analizi neden önemlidir?

    • Daha fazla bilgi

  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"h9760":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem/","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping/","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance/","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap/","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/yaozet/","title":"YaÖzet","id":"summary"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel/","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel/","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"dialogProps":{"host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"neurolib","queryParams":{"exp_flags":"skin","preset":"oceania","utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fbilim-ve-egitim%2Fq%2Fkjedahl-yontemi-ne-icin-kullanilir-2100309326%3Fncrnd%3D26901","tld":"com.tr","platform":"desktop"},"className":"PortalHeader-User"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"9441372241763571893","lr":20815,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1763571930337491-6042104108174037497-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-136-BAL","lr":"20815","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"h976w01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"h9761":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap/","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"science-and-education","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"h976w02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"h9762":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**Kjeldahl yöntemi**, gıdalarda **toplam organik azotun yanı sıra amonyak ve amonyum formundaki azotu ölçmek için** kullanılan bir yöntemdir [```2```](https://gm.ksu.edu.tr/depo/belgeler/Protein%20Tayini_2201101542326443.pdf)[```4```](https://en.wikipedia.org/wiki/Kjeldahl_method). Bu yöntem, protein içeriğinin dolaylı olarak belirlenmesinde önemlidir [```4```](https://en.wikipedia.org/wiki/Kjeldahl_method).\n\n**Kjeldahl yönteminin kullanım alanlarından bazıları**:\n* Gıda maddesinin kalite standartlarına uygunluğunun belirlenmesi [```1```](https://www.diatek.com.tr/Makale-Yontem/Mikrobiyolojik-Analiz/Gidalarda-Protein-Tayini--Kjeldahl-Yontemi_3513.htm)[```2```](https://gm.ksu.edu.tr/depo/belgeler/Protein%20Tayini_2201101542326443.pdf);\n* Gıda maddesinin besleyici değerinin belirlenmesi [```1```](https://www.diatek.com.tr/Makale-Yontem/Mikrobiyolojik-Analiz/Gidalarda-Protein-Tayini--Kjeldahl-Yontemi_3513.htm)[```2```](https://gm.ksu.edu.tr/depo/belgeler/Protein%20Tayini_2201101542326443.pdf);\n* Bir gıda maddesinin genel bileşiminin tespit edilmesi [```1```](https://www.diatek.com.tr/Makale-Yontem/Mikrobiyolojik-Analiz/Gidalarda-Protein-Tayini--Kjeldahl-Yontemi_3513.htm)[```2```](https://gm.ksu.edu.tr/depo/belgeler/Protein%20Tayini_2201101542326443.pdf);\n* Herhangi bir işleme tekniğinin proteinler üzerindeki etkisinin belirlenmesi [```1```](https://www.diatek.com.tr/Makale-Yontem/Mikrobiyolojik-Analiz/Gidalarda-Protein-Tayini--Kjeldahl-Yontemi_3513.htm)[```2```](https://gm.ksu.edu.tr/depo/belgeler/Protein%20Tayini_2201101542326443.pdf).\n\nAyrıca, Kjeldahl yöntemi, toprak, atık su ve gübre gibi farklı matrikslerde de kullanılabilir [```3```](https://www.arifmalyer.com.tr/kjeldahl-azot-protein-tayini-nedir-ve-uygulama-cihazlari-nelerdir/)[```4```](https://en.wikipedia.org/wiki/Kjeldahl_method).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.borosilscientific.com/kjeldahl-method-principle-steps-formula-calculations-procedure/","title":"Kjeldahl Method: Principle, Steps, Formula, Equipment...","shownUrl":"https://www.borosilscientific.com/kjeldahl-method-principle-steps-formula-calculations-procedure/","rel":"nofollow"},{"sourceId":2,"url":"https://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/moduller_pdf/G%C4%B1dalarda%20Ham%20Protein%20Tayini.pdf","title":"Microsoft Word - GIDALARDA HAM PROTEİN TAYİNİ.doc","shownUrl":"https://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/moduller_pdf/G%C4%B1dalarda%20Ham%20Protein%20Tayini.pdf","rel":"nofollow"},{"sourceId":3,"url":"https://www.velp.com/en-us/kjeldahl-method-1.aspx","title":"The Kjeldahl Method, The Digestion Phase, Distillation and...","shownUrl":"https://www.velp.com/en-us/kjeldahl-method-1.aspx","rel":"nofollow"},{"sourceId":4,"url":"https://www.gerhardt.de/en/know-how/analytical-methods/kjeldahl-method/","title":"Kjeldahl Method for Nitrogen and Protein Determination","shownUrl":"https://www.gerhardt.de/en/know-how/analytical-methods/kjeldahl-method/","rel":"nofollow"},{"sourceId":5,"url":"https://kjeldahlazotprotein.com/","title":"Kjeldahl Azot Protein Tayin Cihazları","shownUrl":"https://kjeldahlazotprotein.com/","rel":"nofollow"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Kjedahl yöntemi ne için kullanılır?","homeUrl":"/yacevap/","categoryUrl":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","categoryTitle":"Bilim ve Eğitim","canUseNativeShare":false,"tags":[{"href":"/yacevap/t/kimya","text":"Kimya"},{"href":"/yacevap/t/analiz","text":"Analiz"},{"href":"/yacevap/t/azot","text":"Azot"},{"href":"/yacevap/t/laboratuvar","text":"Laboratuvar"},{"href":"/yacevap/t/endustri","text":"Endüstri"}],"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Tarımda azot seviyeleri nasıl optimize edilir?","url":"/search?text=Tar%C4%B1mda+azot+seviyeleri+nas%C4%B1l+optimize+edilir%3F&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Kjeldahl yöntemi nasıl çalışır?","url":"/search?text=Kjeldahl+y%C3%B6ntemi+nas%C4%B1l+%C3%A7al%C4%B1%C5%9F%C4%B1r%3F&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Gıda endüstrisinde azot analizi neden önemlidir?","url":"/search?text=G%C4%B1da+end%C3%BCstrisinde+azot+analizi+neden+%C3%B6nemlidir%3F&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Kjedahl+y%C3%B6ntemi+ne+i%C3%A7in+kullan%C4%B1l%C4%B1r%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"9441372241763571893","reqid":"1763571930337491-6042104108174037497-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-136-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isMacOS":false,"isEmbeddedFuturis":false,"brand":"yazeka","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"h976w03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"h9763":{"state":{"relatedMaterials":[],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"h976w04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"h9764":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"h976w05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"h9765":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"h976w06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}