Asitler, çeşitli özelliklerine göre farklı kategorilere ayrılır: 1. İnorganik Asitler: Minerallerden elde edilen ve karbon içermeyen asitlerdir. 2. Organik Asitler: Karbon atomlarına sahip olan ve genellikle doğal kaynaklardan elde edilen asitlerdir. 3. Zayıf ve Güçlü Asitler: Asidik özelliklerinin gücüne göre iki ana gruba ayrılırlar. Diğer asit çeşitleri: fosforik asit, akrilik asit, ürik asit, malik asit vb..