İyot, vücut için hayati öneme sahip bir mineraldir ve çeşitli işlevlere sahiptir: 1. Tiroid Sağlığı: İyot, tiroid hormonlarının üretiminde kilit rol oynar. 2. Beyin Gelişimi: Özellikle bebeklik ve çocukluk döneminde yeterli iyot alımı, sinir sisteminin düzgün gelişmesi için gereklidir. 3. Enerji Üretimi: Tiroid hormonları, karbonhidratların, proteinlerin ve yağların yakılma hızını belirleyerek enerji dengesini korur. 4. Bağışıklık ve Antioksidan: İyot, antioksidan ve bağışıklık destekleyici rol oynar, hücresel hasara karşı korunmaya yardımcı olur. 5. Üreme Sağlığı: Hamilelik ve emzirme dönemlerinde yeterli iyot alımı, hem annenin hem de bebeğin sağlığını olumlu etkiler. Günlük iyot ihtiyacı, yaşa ve cinsiyete göre değişmekle birlikte ortalama 150 mikrogram civarındadır.