Hidrokarbon grafiği, hidrokarbonların moleküler yapılarını ve fiziksel hâllerini gösteren bir grafik türüdür. Hidrokarbonlar, gaz (örneğin metan ve propan), sıvı (örneğin hekzan ve benzen), düşük erime noktalı katı (örneğin parafin mumu ve naftalin) veya polimer (örneğin polietilen ve polistiren) hâlinde olabilirler.