Maliyet muhasebesi, bir işletmenin üretim ve hizmet maliyetlerini izleyen, kontrol eden ve analiz eden muhasebe dalıdır. Maliyet muhasebesinin amaçları: mamul veya hizmet in birim maliyetini hesaplamak; maliyetleri ve işletmenin faaliyetlerini kontrol altında tutmak; işletme faaliyetlerinin planlamasında gerekli maliyet bilgilerini sağlamak; işletme yönetiminin alacağı kararlara yardımcı olmak. Maliyet muhasebesinin bazı faydaları: işletmenin masraflarını ve maliyet yapısını kontrol altında tutmak; mal ve hizmetlerin fiyatlandırmasını daha gerçekçi yapmak; gelecekteki maliyetleri tahmin ederek bütçeler oluşturulmasına destek vermek; stokların maliyetini doğru şekilde hesaplayarak işletmenin varlıklarının gerçek değerini belirlemek.