Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Fermantasyonu tetikleyen faktörler hakkında bilgi bulunamadı. Ancak, fermantasyon sürecinde dikkat edilmesi gereken bazı unsurlar şunlardır:
- Sıcaklık: Fermantasyonun uygun sıcaklıkta başlatılması ve sıcaklık dalgalanmalarından kaçınılması önemlidir 1.
- Oksijen: Fermantasyona başlamadan önce, oksijen çözülümü için karışımın çalkalanması gerekir 1.
- Maya ve şeker dengesi: Maya ve şeker dengesinin doğru kurulması, fermantasyonun sağlıklı ilerlemesi için gereklidir 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: