Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Etil alkol, başta maya olmak üzere bazı mikroorganizmalar tarafından şekerin fermantasyonu sonucu meydana gelir 15.
Etil alkol üretiminde kullanılan hammaddeler üç grupta toplanabilir 1:
- Alkol içeren hammaddeler 1. Bu gruba, başka amaçlarla alkol fermantasyonuna uğratılmış, kalite vb. nedenlerle ispirtoya işlenmesi daha uygun olan ve alkol içeren bira ve şarap artıkları gibi maddeler girer 1.
- Fermente olabilen şeker içeren hammaddeler 1. Bu maddelerin içerdiği şekerler başka bir ön işlemi gerektirmeksizin fermente olabilirler 1.
- Fermente olabilen şekerlere dönüştürülebilen karbonhidratları içeren hammaddeler 1. Bu grupta patates ve tahıllar gibi nişasta içeren hammaddeler yanında, nişasta gibi bir polisakkarit olan inulin ve selüloz içerenler söz konusudur 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: