Buz kristallerinin özellikleri şunlardır: 1. Düzenli Yapı: Buz kristalleri, su moleküllerinin altıgen halka katmanları halinde düzenlenmesiyle oluşur. 2. Hidrojen Bağı: Hidrojen bağı nedeniyle oldukça düzenli bir kristal yapıya sahiptir. 3. Yoğunluk: Buz, suya kıyasla daha az yoğundur, bu yüzden su üzerinde yüzer. 4. Anizotropik: Mekanik ve optik özellikleri her yönde aynı değildir. 5. Erime Noktası: Saf suyun erime noktası 0°C'dir. 6. Farklı Tipler: Tabaka kristalleri, iğne kristalleri ve yıldız kristalleri gibi farklı tiplerde olabilir. 7. Çevre Dostu: Üretiminde katkı maddesi veya kimyasal kullanılmaz, bu yüzden çevre dostudur.