Donma ve erime sırasında ısı alışverişi şu şekilde gerçekleşir: - Donma: Sıvı haldeki madde soğutulduğunda, moleküllerin kinetik enerjisi azalır ve hareketleri yavaşlar. - Erime: Katı haldeki madde ısı aldığında, moleküller daha hızlı titreşmeye başlar.