Aysbergin bazı faydaları: Kanserden koruyucu etki: İçerdiği A, C ve E vitamini gibi antioksidan maddeler sayesinde mide kanseri dahil olmak üzere kansere yakalanma riskini azaltır. Kalp sağlığını destekleyici: Kalp krizi, felç ve katarakt gibi hastalıklara karşı koruyucu etki gösterir. Kansızlığı önleyici: Demir ve folik asit içeriği ile kansızlığı önler. Sindirimi kolaylaştırıcı: İştah açıcı etkisi vardır. Göz ve diyabet sağlığını destekleyici: Zeaksantin gibi göz sağlığını koruyan bileşenler ile diyabet kontrolünü kolaylaştıran karotenoitler içerir. Ayrıca, yüksek oranda su içermesi ve düşük enerji değerine sahip olması nedeniyle salatalar ve sandviçler için uygun bir sebzedir.