Avcılık ve toplayıcılıkta ekonomik değer, doğal kaynakların doğrudan kullanımı ve elde edilen ürünlerin geçimlik temeline dayanan bir ekonomi içinde değerlendirilmesidir. Bu ekonomik değerin ana unsurları şunlardır: 1. Geçimlik Üretim: Avcı ve toplayıcı toplumlar, gıdanın doğal mevcudiyetine bağlı olarak göçebeydi ve temel ihtiyaçlarını karşılamak için yeterli miktarda yiyecek üretirlerdi. 2. Kaynakların Paylaşımı: Ekonomik faaliyetler, küçük ve birbirine sıkı sıkıya bağlı gruplar arasında kaynakların paylaşılmasını içeriyordu. 3. Ticaretin Başlangıcı: Tarım ortaya çıktıktan sonra, fazla gıda ticareti yapılmaya başlandı ve bu, erken pazar konseptlerinin gelişmesine yol açtı. 4. Sosyal Eşitsizlikler: Fazla yiyecek ve kaynakların depolanması, servet birikimine ve sosyal statü farklılıklarına neden oldu.