Epidermis, bitkilerin ve hayvanların dış yüzeyini kaplayan önemli bir dokudur ve çeşitli işlevler üstlenir: Bitkilerde: 1. Koruma: Bitkileri aşırı sıcaklık, soğuk, rüzgar, UV ışınları gibi çevresel faktörlere karşı korur. 2. Su Kaybını Önleme: Suyun buharlaşmasını azaltarak bitkinin su dengesini korur. 3. Gaz Değişimi: Stomaların (gözcüklerin) yardımıyla karbon dioksit alımı ve oksijen salınımını sağlar. 4. Işık Alımı ve Fotosentez: Altındaki kloroplastların daha fazla ışık almasını sağlar. 5. Estetik Görünüm: Renkli pigmentler içererek bitkilerin estetik görünümünü artırır ve polinatörleri çeker. Hayvanlarda: 1. Bariyer: Enfeksiyonlara karşı koruyucu bir bariyer oluşturur. 2. Sıcaklık Düzenlemesi: Vücudu ısı ve soğuktan korur. 3. Duyusal Fonksiyonlar: Dokunma, basınç, ağrı gibi duyuların algılanmasını sağlar.