Akşemseddin, çeşitli türlerde eserler kaleme almıştır: 1. Tasavvuf Eserleri: "Risaletü'n-nûriyye", "Makamat-ı Evliya" ve "Risale-i Zikrullah" gibi tasavvuf ağırlıklı eserler yazmıştır. 2. Tıp Eserleri: "Kitab-ül-Tıp" ve "Maddetü'l-Hayat" adlı tıp kitapları önemli eserlerindendir. 3. Nasihatnameler: "Nasihatname-i Akşemsettin" adlı bir nasihatname yazmıştır. 4. Şiirler: 38 adet Türkçe şiir yazmış, bu şiirlerde tasavvufi ve dini konuları işlemiştir.