İstakoz

Istakozlar (Nephropidae), denizlerde yaşayan bir kabuklu familyasıdır.

Renkleri türlere göre değişiklik gösterse de mavinin tonlarından yeşil, kahverengiye kadar renklerde görülebilir. 30-35 cm boy 4-5 kiloya kadar büyüyebilirler. En büyük doğal düşmanlarından birisi ahtapottur.

Istakozların uzun gövdeleri, kaslı kuyrukları vardır ve deniz tabanındaki yarıklarda veya oyuklarda yaşarlar. Beş çift bacaktan üçünün, ilk çift de dahil olmak üzere, genellikle diğerlerinden çok daha büyük olan pençeleri vardır.

Istakozlar ekonomik açıdan yaşadıkları kıyı bölgelerinde en kârlı deniz ürünlerinden biridir.