Lyonnaise potatoes
Genel bilgiler
Lyonnaise patates, bir Fransızca dilimlenmiş tabak tavada kızartılmış patates ve ince dilimlenmiş soğanlar, sotelenmiş içinde tereyağı ile maydanoz.
Lyonnaise Fransız kentinden sonra «Lyon'dan» veya «Lyon tarzı» anlamına gelir Lyon. Patatesler genellikle kısmen pişirilmiş sote etmeden önce tavada başka çiğ pişmiş.