Duchess potatoes
Genel bilgiler
Duchesse potatoes (Duchesse patatesi), özel bir Fransız patates püresi tarifini ifade eder.
Genellikle restoranlarda veya özel yemeklerde sunulan bu tarif, patates püresinin zarif bir şekilde şekillendirilip fırınlandığı bir yemektir.
Duchesse patatesler, püre haline getirilmiş patateslerin tereyağı, yumurta sarısı, tuz ve beyaz biberle zenginleştirilmesiyle yapılır. Bu karışım daha sonra çeşitli şekiller verilerek tepsiye yerleştirilir ve fırında kızarana kadar pişirilir.
Sonuç, patatesin zarif ve estetik bir sunumu olan lezzetli bir yan yemek olur. Duchesse patatesleri genellikle özel yemeklerin veya özel günlerin yanında servis edilir.