Crème catalane
Genel bilgiler
Krem katalan tarifi aslında creme brulee ile sadece birkaç noktada ayrılıyor. Creme brulee'de vanilya aroması kullanılırken; krem katalan'da portakal ve limon aroması kullanıyor, tarçın da farklı bir tat katıyor. Ayrıca Creme brulee daha çok krema bazlı bir tatlıyken, crema catalana'da yalnızca süt kullanıyor. Son olarak creme brulee'de fırın kullanmak gerekirken krem katalan fırınsız hazırlanıyor.