Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Emrah, Oktay ve arkadaşlarının Kars bölgesinde gerçekleştirdikleri bir gezi vlogu formatındadır. Videoda ayrıca Aşık Mahmut Düşmez ve Yüksel Bey gibi yerel sanatçılar da yer almaktadır.
- Video, Kars'ın kültür ve tarih kenti olarak tanıtımıyla başlayıp, Çobanoğlu Aşıklar Kahvesi'nde aşık atışmaları göstermektedir. Ardından Sarıkamış'a geçilerek Avrupa Birliği desteğiyle gerçekleştirilen boz ayıları takip etme projesi tanıtılıyor. Son bölümde ise Ani'de Kars peyniriyle fondü yapımı gösterilmekte ve dağın başında bir lokanta açmak için bu yemeğin hazırlanması anlatılmaktadır.
- Videoda ayrıca Kars'ın tarihi ve kültürel önemi, boz ayıları izleme deneyimleri ve doğa koruma çalışmaları da yer almaktadır. Arkadaşlar, Kars'ın doğal güzelliklerini keşfederken aynı zamanda yerel kültürü ve yemek yapma geleneğini de tanıtmaktadır.
- 00:03Kars'ta Yemek ve Kültür
- Kars'ta bir ayı dışkısı bulunuyor ve bu dışkı sığır sandığı için enteresan bulunuyor.
- Kars, kültür ve tarih kenti olarak tanımlanıyor ve Puşkin'den Tolstoy'a, Orhan Pamuk'a kadar edebiyatın öznesi olmuş bir kent.
- Kars'ta sözlü edebiyatla ilgili bir yere götürülecek ve Karacaoğlan'ın sözlü aşık atışmaları hala sürüyor.
- 03:37Sözlü Kültür ve Aşıklık
- Kars'ta Çobanoğlu Aşıklar Kahvesi'nde 25 yıl boyunca aşık atışmaları yapılmış.
- Aşıklık sanatı zor bir sanat olarak tanımlanıyor ve aşık atışmaları satranç gibi bir oyun gibi ilerliyor.
- Aşık atışmalarında bir aşık müzik çalarken, diğer aşık sözleriyle cevap veriyor ve bu bir yarışma niteliğinde.
- 09:10Sarıkamış'ta Boz Ayıları
- Sarıkamış'ta boz ayılarla havayla mücadele edip onları görmeye çalışılıyor.
- Avrupa Birliği Sivil Toplum Diyaloğu Programı kapsamında İtalya ile ortak bir proje gerçekleştirilmiş.
- Kuzeydoğu Derneği 2008 yılından beri alanda çalışıyor ve önce kameralarla ormanı keşfetmeye başlamış.
- 10:51Boz Ayı İzleme Projesi
- Boz ayı izleme ve takip projesinde hayvanlar yakalanıp boyunlarına tasma takılıyor ve çipler uydudan takip ediliyor.
- Türkiye'de boz ayıların yaşam alanları ve sayıları bilinmiyor, bu nedenle bu bilgiler çok yeni.
- Sarıkamış ormanlarında şimdiye kadar 45 bozayı yakalanmış ve şu mevsimde 6 tane bozayı takip ediliyor.
- 12:34Ayı İzleri ve Turizm
- Boz ayı dışkıları bulunuyor ve bu izler Avrupa Birliği projesi kapsamında İtalyanlara gösteriliyor.
- İtalyanlar kendi bölgelerinde ayıları tükenmiş durumda olduğu için Kars'taki ayı izleriyle şaşırıyorlar.
- Proje kapsamında 70 bin Euro'luk bütçeyle 10 turizm acentesi getirilmiş ve boz ayıyı tur planı çıkarılmış.
- 13:53Ayı Sinyali ve Güvenlik
- Uydu verisi takılmış bir boz ayının sinyali antenle tespit ediliyor.
- Doğada yürüyüşe çıkarken yanınızda düdük bulundurmak ve belli aralıklarla çalmak gerekiyor.
- Doğada ayıların misafiri olarak geldiğimiz için yüksek sesle konuşmak ve ses çıkarmak tehlikeli durumlarda koruma sağlıyor.
- 16:40Ayı İzleme Projesi
- Konuşmacılar yeni kurdukları kamerayı kullanarak ayıları izlemeye çalışıyorlar.
- Kamerada yaklaşık 110-120 kiloluk bir ayının 24 saat boyunca kameranın etrafında dolaştığı ve kendi kokusunu bırakarak buranın sahibi olduğunu gösterdiği görülüyor.
- Avrupa Birliği fonları ve İtalyanlarla ortak bir proje kapsamında bu izleme sistemi kurulmuş, toplam 147 bin Euro maliyetle 70 bin Euro destek sağlanmış.
- 18:38Çöplükteki Ayılar
- Emrah'ın tavsiyesiyle Kars yakınlarındaki çöplükte ayıları görmeye gidiyorlar.
- Çöplükte bir ayı burnlarının dibine kadar geliyor ve çöp topluyor, aralarında sadece 3 metre mesafe var.
- Çöplük hayvanlar için ekolojik bir tuzak olarak görülüyor ve Avrupa Birliği projesinde bu sorunun nasıl çözülebileceği araştırılıyor.
- 20:26Çöplük Sorununun Çözümü
- İtalya'dan alınan çöp tenekelerinin ayıların açamayacağı şekilde modernize edilmesi planlanıyor.
- Çöplüğün kademeli kapatılması ve şehirdeki tüm çöp tenekelerinin değiştirilmesi gerekiyor.
- Sarıkamış Belediyesi çöplüğün kapısını yapacak ve kapatacak, böylece tehlikeli alan kapatılacak.
- 23:35Kars'ın Tarihi ve Kültürü
- Kars'ın 5000'lere kadar uzanan tarihi var ve Kimmerler, İskitler, Urartular, Büyük İskender, Roma, Bizans, Selçuki, Türkmenler, Ermeniler, Gürcüler ve Ruslar gibi farklı kültürlerin etkisi altında kalmış.
- Kars, İpek Yolu'nun kavşağı olduğu için dünya kültürlerinin kavşak yeri ve ticaret merkezi olarak önemli bir yer.
- 2016 yılında UNESCO tarafından kabul edilen Kars, tarih, bilim, kültür, mitoloji ve peynir merkezi olarak tanınıyor.
- 25:05Anide'de Yemek Yapma
- Anide'de (Kars bağlı bir yer) peynir merkezi olarak bilinen Kars'ta fondö yapmaya karar veriyorlar.
- Fondö yapımında brokoli, karnabahar, biber ve mantar gibi sebzeler kullanılıyor.
- Kars'ın sinema kenti olduğu, Reis Çelik gibi Türk sineması klasiklerinden birinin burada doğduğu ve "İnat Hikayeleri" filmi burada çekildiği belirtiliyor.
- 27:46Fondö Yapımı
- Fondö yapımında önce su kaynatılıp peynir atılıyor, mümkünse farklı çeşit peynir kullanılıyor.
- Soğan ve sarımsak eklenerek karıştırılıyor, tuz ekleniyor ve nişasta ile karıştırılıyor.
- Fondö yapımında farklı peynir çeşitleri kullanılıyor ve yavaş yavaş eriyor.
- 30:39Fondü Hazırlama
- İki kişi hüzünle çalışmak zorunda kalıyor çünkü değişik bir hava geliyor.
- Birisi düğün yemeği hazırladığını söylüyor ve dağın başında lokanta açacaklarını belirtiyor.
- Maydanoz kesilirken uçuyor ve şemsiye kaldırılıyor.
- 31:48Fondü Yeme
- Hazırlanan fondünün fazlasının ayılara verileceği konuşuluyor.
- Fondü hazırlanıyor ve "fondi" olarak adlandırılıyor.
- Billbo'dan bir fondü izlendiği belirtilerek afiyet olsun deniliyor ve başka bir şehirde görüşmek üzere veda ediliyor.