Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- "Franchising Dünyası" adlı programda sunucu ve Çiğköftem franchise koordinatörü Tayfur Aktoprak arasında geçen bir röportajdır. Tayfur Bey, Avrupa'da en fazla satış noktasına sahip Türk gıda firması olan Çiğköftem'in franchise koordinatörüdür.
- Röportajda Çiğköftem'in 1993 yılında kurulduğu, şu anda 193 şubeye sahip olduğu ve bunların 140'ının Türkiye'de, 53'ünün ise yurt dışında bulunduğu anlatılmaktadır. Şirketin "üretici bayilik sistemi" detaylı olarak açıklanmakta, franchise başvurusu süreci, yer seçimi kriterleri ve yatırımcı seçimi hakkında bilgiler verilmektedir.
- Yatırım için minimum 30 bin TL yatırım, 5 bin TL isim hakkı bedeli ve 20-40 m²'lik bir alan gerekmektedir. Aylık gelir beklentisi 2.000-10.000 TL arasında değişmektedir. Ayrıca, yatırımcıların işin başında durması, günlük taze çiğ köfte sunması ve Avrupa'da vejetaryen fastfood konseptiyle faaliyet göstermesi gibi önemli noktalar vurgulanmaktadır.
- 00:20Çiğköftem Franchise Sistemi Tanıtımı
- Program, Türkiye'de ve yurt dışında başarılı zincir mağazalarla büyüyen firmalarla izleyicileri bir araya getiriyor.
- Çiğköftem, yurt dışında en fazla satış noktasına sahip Türk gıda firması olup, Avrupa'da 53 noktada bulunuyor.
- Çiğköftem, Türkiye'de 140, yurt dışında 53 şubeye sahip olup, yakında 8 ülkeye adım atacak.
- 03:55Çiğköftem'in Farklılığı
- Çiğköftem, sektörde üretici bayilik sistemiyle farklı bir noktada bulunuyor.
- İstanbul'daki tek merkezden değil, her gün yerinde üretim yapılarak bayilere maliyetler düşürülüyor ve müşterilere günlük taze ürün sunuluyor.
- İstanbul'daki fabrika sadece 40 şubeye günlük köfte dağıtıyor, kalan köfte iade alınıp imha ediliyor ve ikinci güne kalmış köfte satışı yasak.
- 04:55Yurt Dışı İşletme Yöntemi
- Yurt dışındaki şubelere köfte gönderilmiyor, özel baharat karışımı ve bulgur gönderiliyor.
- Yurt dışındaki butik üretim tesislerinde ve mutfaklarda makinayla yarım saatlik işlemle köfte hazırlanıyor.
- İstanbul dışında her gün hazır köfte servis edilirken, bulgur ve baharat kuru malzemeler olarak özel ambalajlarda 3-6 aylık periyotlarla gönderiliyor.
- 08:11Franchise Başvuru Süreci
- Çiğköftem, yere göre yatırımcı seçmiyor, yere inanıyorsa yatırımcıya yer veriyor.
- Aylık 10-15 Türkiye'den ve 7-8 yurt dışından başvuru geliyor, ancak sadece 5 franchise veriliyor.
- Tabela indirip mevcut işi bırakma yöntemi etik bulunmuyor ve sektörde kuralcı olduğu için bu tür başvurular kabul edilmiyor.
- 10:44Çiğköfte İşinde Yatırım Süreci
- Çiğköfte firması, yatırımcılara pazarlama yapmak yerine, sektörde tecrübeleri ve avantajlarını sunarak yönlendiriyor.
- Yatırımcıların beklentileri önemli olup, aylık 5-8 bin liralık getiri bazıları için yeterli, bazıları için yeterli olmayabilir.
- Doğru lokasyon ve yatırımcı ile tanıştıktan sonra, alternatifler değerlendiriliyor ve uygunsa sözleşme imzalanıyor.
- 12:06Yatırım Şartları ve Maliyetler
- Sözleşme şartlarında 5 bin TL artı KDV'lik isim hakkı bedeli bulunuyor ve bu bedel yatırımcıya fazlasıyla geri dönecek.
- Stant şubeler için minimum 20 m², üretici bayiler için toplam 40 m² yer gerekiyor.
- Stant şubeleri için ortalama 15 bin TL, dükkanlar için 20-25 bin TL dekorasyon yatırımı gerekiyor.
- 13:57Gelir Kurgusu ve Amortisman
- Yatırımcıların bir ayda net cebine koyduğu para 2.500 TL ile 15-20 bin TL arasında değişiyor.
- 30 bin liralık yatırım ve 10 bin liralık aylık kazanca bakıldığında, 2-3 ayda kendini amorti eden bir iş.
- İnşaat firmasında belli yatırımları olan ve gıda sektörüne girmek isteyen kişiler için iyi ve garanti bir iş olarak görülüyor.
- 15:09İş Yönetimi ve Ekip
- Yatırımcının işin başında durması önemli, ancak günlük personel kontrolünü yaparak tezgahın başında olmasa da yatırım yapabilirler.
- İlk başta en az 3 kişi, yerine göre 5-6 çalışan gerekiyor.
- Paket servisi ilk etapta tavsiye edilmiyor, önce yeri görüp kimden paket servisi verildiğini görmek daha iyi.
- 16:39Firma Hakkında Bilgiler
- Çiğköfte, Avrupa vejeteryanlar birliği üyesi olarak vejetaryen fastfood konseptiyle sunuluyor.
- Avrupa'da vejetaryen vegan kulüplerin ilgisini görüyor, ancak Türkiye'de de çoğu şubesi bulunuyor.
- Firma, yatırımcılara eğitim ve denetim sağlıyor, sadece köfte gönderip bitti demiyor.
- 17:49Firma Genel Durumu
- Çiğköfte firması 21. yılında ve Türkiye hariç altı ülkede toplam 53 noktada bulunuyor.
- Toplamda 193 noktada satışları var, bunların 3'ü kendilerine ait, 190 tanesi franchise.
- Yaklaşık 30 bin lira civarı bir yatırım yaparak gıda sektörüne girmek isteyenler için aylık 2.000-10.000 TL arasında gelir beklentisi içinde olacaklar.