Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, emlakçı Meltem Öz, Arda Mehter ve Nedim Bey'in Bodrum'daki çeşitli kahvaltı mekanlarını tanıttığı bir yemek vlogu formatındadır. "Bodrum Bizden Sorulur" serisinin bir bölümü olarak sunulmaktadır.
- Videoda, Bodrum'da kışın gidebileceğiniz modern ve geleneksel kahvaltı mekanları tanıtılmaktadır. Tülay Hanım'ın Back My Day, Maride, Maide Kafe, Sheeves, SS, Ceylan Fırın, Parpali, Taş Dibi ve bir çiftlikteki kahvaltı mekanı gibi farklı yerler ziyaret edilmekte, her birinin lezzetleri, fiyatları ve özellikleri detaylı şekilde anlatılmaktadır.
- Videoda ayrıca kahvaltı mekanlarının sahipleri ve çalışanlarıyla yapılan röportajlar, glutensiz ve şekersiz ürünler, vegan ve vejeteryan seçenekleri, özel hizmetler ve Bodrum'daki işletme maliyetleri gibi konular da ele alınmaktadır. İzleyicilerden yorum istenerek ve bir sonraki kahvaltı serisinin izleyicilerin yorumlarına göre hazırlanacağı belirtilerek video sona ermektedir.
- Bodrum'da Kışın Kahvaltıcılar
- Bu haftanın konusu Bodrum'da kışın gidebileceğiniz modern ve geleneksel kahvaltıcılar.
- Meltem Öz ve Arda Mehter, Bodrum'da harika bir yemek içme bölümü hazırladıklarını belirtiyorlar.
- Modern kahvaltı alternatifleri (kruvasanlı, yumurtalı, avokado, scrumble) ile geleneksel kahvaltıları bir araya getirdiklerini söylüyorlar.
- 01:14Emlak İşleri Hakkında Bilgilendirme
- İki kişi emlak işi yapıyor ve gayrimenkulle ilgili ihtiyaçları olanlara yardımcı olmak istiyorlar.
- www.truebodrum.com web sitesi ve True Bodrum YouTube kanalı üzerinden evlerini ve fiyatlarını görebileceklerini belirtiyorlar.
- Pazar günü hariç her gün telefonlarının açık olduğunu ve gece aramaları bile cevapladıklarını söylüyorlar.
- 03:42Back My Day Kahvaltıcısı
- Tülay Hanım'ın yeni açtığı Back My Day kahvaltıcısı bir buçuk ay önce açılmış.
- Gümüşlük'te 29 metrekarelik bir dükkanla başlayan Tülay Hanım, daha sonra Vites tarafında da şubesi açmış.
- Yeni dükkanın ana varoluş sebebi hem kruvasan hem de ekmek tarafında üretimi daha nitelikli yapabilmekti.
- 05:07Ürün Çeşitleri ve Özellikleri
- Kruvasanlarda New York rol var ve tüm kruvasanlar ısıyla doğru orantılı olarak hazırlanıyor.
- Back My Day, Bodrum'da kendi dükkanında üretebilen az sayıda dükkandan biri.
- Power Breakfast'ta inanılmaz önem verilen güç kaseleri (power bowl) bulunuyor ve spor öncesi ve sonrası için ideal.
- 07:46Özel Ürünler ve Fiyatlar
- Dükkanın en sevilen poğaçası 50 TL fiyatla satılıyor ve tarifi A'dan Z'ye veriliyor.
- Poğaçada ceviz, peynir, kabak çekirdeği ve tereyağı gibi özel malzemeler kullanılıyor.
- Scramble tabağı 300 TL'ye satılıyor, yanında kruvasan ve sınırsız çay bulunuyor, maksimum kahvaltı fiyatı 450 TL.
- 11:00Traditional Kahvaltı Formatı
- Konuşmacı, geleneksel kahvaltı formatının tabağa yansımış halini gösteriyor ve bir kişinin beslenmesi için gerekli tüm malzemelerin bu kahvaltıda yer aldığını belirtiyor.
- Serpme konusunda, çok çeşit reçele gerek olmadığını ve reçeli rafine şeker olarak tanımlıyor.
- Dükkanında marmelatlı kruvasan gibi rafine şeker içeren ürünlerin olmadığını, insan vücudunda da yeri olmadığını düşünüyor.
- 12:10Kruvasan ve Bodrum Algısı
- Dükkanın güzel bir yer olduğunu ve kendi kruvasanlarını yaptıklarını, bu konunun önemli olduğunu vurguluyor.
- İstanbul ve Ankara'da hazır dondurulmuş kruvasanların kullanıldığını, burada ise sadece ısıtarak kruvasan yapıldığını ve bunun sağlıklı olmadığını düşünüyor.
- Bodrum'da içkili bir yere gitmiyorsan sosyalleşebileceğin hiçbir yer yok algısını kırmak için bu tür yerlerin önemli olduğunu belirtiyor.
- 13:25Bodrum'un Trafik ve Yemek Mekanları
- Bodrum'un dolaşımını sağlayıp, kahve içtikten sonra başka yerlere gitme imkanı sunduğunu vurguluyor.
- Bodrum'un kendi içinde bir adalet sistemi olduğunu, farklı yemek mekanlarının birbirinin alanına girmeden çalıştığını belirtiyor.
- Dışarıdan dondurulmuş kruvasanların belirli bir süre ön mayaya tabi olmak zorunda olduğunu, kimyasal katkı maddesi içeriyorsa fırınlandığında kabaracağını açıklıyor.
- 15:12Maride Kahvaltı
- Bir sonraki kahvaltı yeri olarak Maride'ye geldiklerini ve Arda'nın emlakçı olduğu için başka işlere koşturduğunu belirtiyor.
- Arda'nın hem çalışıyor hem hasta olduğunu söylüyor.
- Kendisinin Arda'nın yerine ziyafet çekeceğini ve programı çekeceğini belirtiyor.
- 16:29Maride'de Kahvaltı Deneyimi
- Konuşmacılar Maride'de kahvaltı yapıyor ve Sevil adlı patisseri müdürüyle tanışıyorlar.
- Maride'de ekşi maya ekmekli tartin, ezineli avokadolu, kendi yapılan kruvasan ve dana kaburga gibi lezzetler sunuluyor.
- Maride'de geleneksel serpme kahvaltı, kruvasan, ekşi maya ekmek, yumurta ve sınırsız çay gibi seçenekler bulunuyor.
- 19:30Maride'nin Hikayesi
- Maride 14 sene önce Bodrum'a yerleşildikten sonra 9 sene önce açılmış, eşi elektronik mühendisi olan sahibi danışmanlık işini bitirdikten sonra bu dükkanı kurmuş.
- İlk başta pizzalar, reçeller ve burgerler de yapılmış, sonra sadece tatlılar yapılmaya başlanmış.
- İsim olarak "Maide" seçilmiş çünkü sahibinin baba tarafı Mardinli ve İstanbul'da da "Maide" adında doğal deodorant satıyordu.
- 22:12Maride'nin Özellikleri
- Maride'de glutensiz ürünler de bulunuyor, 8 sene öncesinden badem unu ve fındık unu kullanarak kurabiye yapmaya başlamışlar.
- Bodrum'da kendi kruvasanlarını üreten firmalar çoğalmış, Maride'de palmiye ve krem şanti kullanılmıyor, doğal ve katkısız ürünler tercih ediliyor.
- Bodrum'da işletme giderleri yüksek, özellikle lojman kiraları çok pahalı, süt ve süt ürünlerine zam geldiğinde fiyatları da yükseltmek zorunda kalıyorlar.
- 25:01Fiyatlandırma ve Sipariş Bilgileri
- İki kişilik kahvaltı ve sınırsız çay 200 küsur TL civarında, tek başına kruvasan 75 TL'den başlıyor.
- Maride'de Yemeksepeti servisi bulunuyor, ayrıca belirli bir servis ücretinde arabayla da sipariş gönderilebiliyor.
- Siparişler Instagram, cep telefonu ve business WhatsApp üzerinden verilebiliyor.
- 26:40Reyona'da Ürünler
- Reyona'da glutensiz ve şekersiz ürünler bulunuyor, şekersiz ürünlerde stevia kullanılıyor çünkü kandida'nın yediği tek şeker stevia.
- Reyona'da kruvasanlar, çikolatalı kruvasanlar, pastacı kremalı kruvasanlar, maride belem turtası ve anne poğaçası gibi ürünler mevcut.
- Poğaça tarifi kayınvalidenin tarifi olup geliştirilmiş, tereyağlı ve zeytinyağlı yapıda ağızda dağılan bir ürün.
- 28:21Cheesecake ve Diğer Tatlılar
- Mandalinalı cheesecake ve kara orman cheesecake gibi ürünler bulunuyor, katkı maddesi olmadığı için parıl parıldamaz.
- Cheesecake piştiği anda kalıptan çıkmaz, bir gün sonra çıkarılır ve bu müşteriye açıklanır.
- Bodrum mandalina cheesecake'in mandalinaları Erman abisi tarafından özel olarak sıkılıp hazırlanıyor.
- 30:29Ekmeği ve Glutensiz Ürünler
- Ekşi mayalı ekmeği kendileri yapıyor, sabah tartineler ve kahvaltı için kullanılıyor, uzun süreli mayalandırıldığı için gluten ve şeker seviyesi düşük.
- Glutensiz ürünler bölümünde galeta, vegan glutensiz atıştırmalık badem ezmesi ve glutensiz stevialı ürünler bulunuyor.
- Çikolatalarda ekstra ilave şeker yok, sadece çikolatanın şekeri kullanılıyor.
- 32:20Sheeves'a Geçiş
- Tapudan sonra Sheeves'a geçiliyor, burası modern kahvaltı deyince aklına ilk gelen yer.
- Bodrum'da Google'da en yüksek puanı kazanmış noktada bulunuyorlar.
- Burada kahvaltı etmek bir ayrıcalık olarak görülüyor.
- 33:27Video Çekim Hakkında Açıklama
- İki yıldır video çekiyorlar ve en çok tanıttıkları yer SS (muhtemelen bir kafe veya restoran).
- Yiyecekleri sevdiklerini ve işlerini iyi yapan insanlara, özellikle iyi esnaf olanlara sahip çıktıklarını belirtiyorlar.
- Güler yüzlü olan her yerde keyifle çekim yapıyorlar ve hiç ücret almıyorlar.
- 34:15Kahvaltı Yeri Tanıtımı
- Kahvaltı videosu çekiyorlar ve orada patlıcanlı kruvasan gibi lezzetli yemekler var.
- Roger'ın kahvaltısı favori kahvaltılarından biri.
- Vitrindeki tatlılar ve Christmas zamanı için özel lezzetler bulunuyor.
- 36:45Menü ve Özel Seçenekler
- Vegan mutfağı ve vejeteryanlar için seçenekler mevcut.
- Yeni bir "Mimoza Partisi" seçeneği geldi, bu bir kutlama için portakaldan oluşan bir kokteyl.
- Kışın soba yanıyor ve muhteşem bir ortam sunuyor.
- 37:20Denize Giriş ve Farklı Düşünceler
- Şubat'ın ortasında denize giriyorlar ve pazar günü sezon açılıyor.
- İki kişi farklı konularda farklı düşünüyorlar ama SS kesinlikle ortak noktaları.
- Sevil'e de bayılıyorlar ve Maride Maideye de gittiklerini belirtiyorlar.
- 38:57Can'ın Rüyası ve French Tost
- Can'ın Rüyası adlı yemek katman katman çeçil peyniri, füme antrikot, füme hindi, yumurta, yeşillik, domates ve çedar içeriyor.
- French tost, süt, tarçın, yumurta, tuz ve şeker karışımı ile yapılan bir yemek.
- Geleneksel French tostun ekmeği briyoş olmalı, ancak burada tost ekmeği ile yapılıyor.
- 41:21Paris Rüyası ve Yemek Deneyimi
- Paris Rüyası adlı yemek kırmızı biber reçeli, eritilmiş kamber peyniri, bacon ve poşe yumurta içeriyor.
- Yumurta çok lezzetli olduğu için tuz ve karabiber bile gerekli değil.
- Bu lezzet için en az iki-üç ayda bir buraya gelip yemek yemek gerekiyor.
- 43:01Gümüşlük'te Kafe İhtiyacı
- Gümüşlük'te güzel kahvaltı edilebilecek hiçbir yer yok.
- Dereköy'de ofisleri olduğu için genellikle o bölgede bulunuyorlar.
- Gümüşlük'te yaşayan izleyicilerden yorumlara yazarak kafe ihtiyacı belirtmelerini istiyorlar.
- 44:17True Bodrum Sponsorluk ve Ev Tanıtımı
- True Bodrum, sponsor olmadan kendi firmasını tanıtıyor ve video aralarında sattıkları evleri kısa videolar halinde göstermek istiyor.
- Gündoğan'da panoramik manzaraya hakim, iki artı bir odalı, kaliteli ve bölgedeki evlerle yarışabilecek fiyatta bir ev tanıtılıyor.
- İzleyicilerden ilgilenirse firmayı aramaları isteniyor.
- 46:58Ceylan Fırın Ziyareti
- Ceylan Fırın, sekiz ay önce açılan, merkezi bir konumda bulunan ve özellikle ekmekleriyle tanınan bir yer.
- Fırın, Vites Sapağında, Adliyeye doğru sağa döndüğünüzde hemen sol tarafta bulunuyor.
- Yazın ve kışın yaşamanın tam göbeğinde yer alıyor.
- 48:02Glutensiz Ürünler
- Ceylan Fırın'da Bursa'daki glutensiz şubeden gelen ürünler bulunuyor: eklerden ekmeğe, poğaçaya, börekten kuru pastalara kadar.
- Glutensiz ekmekler 30 liradan 180 liraya kadar değişen fiyatlarla satılıyor.
- Günlük çıkan ekşi maya ekmekler, 1973 yılından beri yaşayan mayayla meşe odunuyla pişiriliyor.
- 49:35Kahvaltı Seçenekleri
- Sabahları mayalı kruvasanlar, Bursa'ya özel tahinli pide ve taş fırında pişen simitler sunuluyor.
- Pasta bölümünde özel olarak yapılan kremalar ve yüzde yüz tereyağı kullanılıyor.
- Ekmekler kiloyla satılıyor: kuzine ekmekler 160 lira, karabuğday ekmeği 80 lira.
- 51:00Şarküteri ve Kahvaltı Masası
- Şarküteri bölümünde peynir, sucuk, kavurma gibi ürünler bulunuyor ve glutensiz sucuk da mevcut.
- Kahvaltı masasında istik çerkez peyniri, van otlu peynir, çörek otlu peynir, mihaliç peyniri ve ezine beyaz peynir sunuluyor.
- Kahvaltı tabağı 230 TL, kavurmalı çift gözlü yumurta 170 TL, kruvasanlı sandviç 130 TL ve küçük pide 20 TL fiyatla satılıyor.
- 54:13Parpali Ziyareti
- Parpali, Sapak hemen arkasından Yalıkavak yolu başlar, Varköy'ün hemen üstünde bulunan bir yer.
- Parpali, dünyanın en güzel mıhlamasını yaptığı için seviliyor.
- Maride Sevil'den alınan bir ipucuyla çakallı menemen yemek planlanıyor.
- 55:12Bodrum'da Kahvaltı Deneyimi
- Bodrum'da bir kahvaltı mekanında mıhlama, menemen ve kavurma gibi taze yiyecekler sunuluyor.
- Mekanda sürekli Karadeniz müzikleri ve horon tepme modu bulunuyor, yazın ağaçların altında yeşilliğin içinde kahvaltı edilebiliyor.
- Bodrum'da ilk üç kahvaltı mekanı olarak bu yer çok önemli.
- 55:58Zeytin Altı Restoran
- Yalıkavak'a girerken sol tarafta bulunan Zeytin Altı Restoran, kendi bahçelerinden her şeyi sunuyor.
- Mekanda müthiş bir misafirperverlik var ve kış için soba bulunuyor.
- Çakallı menemen ve mıhlama gibi lezzetler tadılıyor.
- 58:19Kahvaltı Fiyatları
- Bir kişilik kahvaltı 450 TL, mıhlama 180 TL, çakallı menemen 180 TL ve su içildi.
- Muhlamayla çakallı menemen iki kişi için yeterli.
- 58:48Taş Dibi Kahvaltı Mekanı
- Yağmurlu bir havada Taş Dibi adlı mekanda serpme kahvaltı deneyimi yaşanıyor.
- Mekanda göz yumurtaları, sucuklar, zeytinler, reçeller ve menemen gibi lezzetler bulunuyor.
- En çok sevilen şey gözleme, ayrıca salçalı sosisi ve pişi de çok beğeniliyor.
- 1:00:13Mekanın Konumu ve Özellikleri
- Mekan yol üstünde değil, bahçeler içerisinde sakinlik içerisinde bulunuyor.
- Bodrum'un göbeğinde yer alıyor ve köy kahvaltısı için uzağa gitme hissiyatını yok ediyor.
- Konum her şeydir, bu mekan sakinlik ve huzur için ideal.
- 1:01:42Deniz Kıyısında Kahvaltı
- Bodrum'da deniz kıyısında kahvaltı etmek isteyenler için genellikle kazık yerler bulunuyor ve kalitesi kötü.
- Deniz kıyısında belediye kafeleri (Gümüşlük, Yalıkavak, Ortakent, Bodrum merkezi) daha iyi seçenekler.
- Belediye kafelerinde sanayi tostu, portakal suyu gibi lezzetler bulunuyor ve kışları kalabalık olmuyor.
- 1:03:38Serpme Kahvaltı Detayları
- Serpme kahvaltıda yumurta, sucuk, patates kızartması, hamur pişi ve kuymak bulunuyor.
- Serpme kahvaltı kişi başı zorunluluğu yok, minimum iki kişilik servis ediliyor.
- Mekanda aile işletmesi ve çok çalışkan iki kardeş çalışıyor.
- 1:05:56Kahvaltı Deneyimi
- İçeride yedikleri kahvaltı, önümüzdeki kahvaltı için dört-beş kişiyi rahatlıkla doyurabilecek cinsten.
- Kahvaltı kişi başı 300-350 TL civarında olup, bolca reçeller ve soslar yerine ufak ufak atılmayacak, bir seferde bitecek bir kahvaltı.
- Çiftlikte küçük tavuklar ve hayvanat bahçesi'nin minisi gibi bir yer bulunuyor, bu nedenle çocuklarla gelmek için ideal bir yer.
- 1:06:50Video Kapanışı ve İzleyici Katılımı
- Bodrum'da bolca kahvaltı seçeneği var ve izleyicilerden yorumlara yazmaları isteniyor.
- Bir sonraki kahvaltı serisi, izleyicilerin yorumlarına göre hazırlanacak.
- İzleyicilerden sosyal medyada bol bol yorum yapmaları ve fikirlerini paylaşmaları isteniyor.
- 1:07:46Abone Olma Çağrısı
- İzleyicilerden takip etmeleri ve abone olmaları isteniyor.
- Her hafta Perşembe günü "Bodrum Bizden Sorulur" videosu yüklendiği hatırlatılıyor.
- Abone olmanın ücretsiz ve bağımlılık yaratmayan bir şey olduğu, ancak sponsor olma ihtimalini artırdığı belirtiliyor.