Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, ikram hizmetleri meslek elemanının ne olduğunu, görevlerini ve çalışma koşullarını anlatan bir eğitim içeriğidir.
- Video, ikram hizmetleri meslek elemanının tanımı ile başlayıp, görevlerini detaylı şekilde açıklamaktadır. Ardından çalışma ortamı ve koşulları, mesleğe nasıl girilebileceği (üniversitelere bağlı meslek yüksekokullarında iki yıllık eğitim), çalışma alanları ve iş bulma olanakları hakkında bilgiler sunulmaktadır. Meslek elemanlarının otel, lokanta, yemek fabrikası, fast food, pastane gibi yerlerde çalışabileceği ve yabancı dil bilgisinin iş bulma şansını artırdığı belirtilmektedir.
- 00:01İkram Hizmetleri Meslek Elemanı Nedir?
- İkram hizmetleri meslek elemanı, yiyecek içecek işletmeciliği alanında otel, lokanta, yemek fabrikası, fast food ve pastane gibi yerlerde yiyecek içecek hazırlayan ve sunumunu sağlayan kişidir.
- 00:18İkram Hizmetleri Meslek Elemanının Görevleri
- Müşterilerin isteklerini alır, maliyeti hesaplar ve müşteriye bildirir.
- Alınan istekler doğrultusunda malzemeyi satın alma, pişirme ve müşteriye iletme işlerinde görevli üniteleri bilgilendirerek hizmetin zamanında ve kaliteli olarak yerine getirilmesini sağlar.
- Hizmetin yerine getirilmesinde ulaşabilecek aksaklıklara müdahale eder, hizmet sonrası şikayet, dilek ve önerilerin alınmasını sağlar.
- Gıda ile ilgili kanun, tüzük ve yönetmelikleri takip eder.
- 01:00Çalışma Ortamı ve Koşulları
- Meslek elemanı genellikle mutfak, bulaşıkhane, depolama yerleri, restoran ve otellerin servis ve bar kısımları gibi kapalı mekanlarda çalışır, zaman zaman açık alanda da çalışabilir.
- Çalışma saatleri düzenli olmayabilir, akşam, gece ve tatil günlerinde çalışmak zorunda kalabilirler.
- Çalışırken mutfak personeli, servis personeli, teknik servis ve müşterilerle iletişim halindedirler.
- 01:36Mesleğe Girişi
- Mesleğin eğitimi üniversitelere bağlı meslek yüksekokullarının ikram hizmetleri bölümünde verilmektedir.
- Meslek eğitiminin süresi iki yıldır ve ayrıca dünya mutfakları ile ilgili seminerler çalışması ve iki ay yaz stajı vardır.
- 02:12Çalışma Alanları ve İş Bulma Olanakları
- İkram hizmetleri programını bitiren kişilerin çalışma alanları oldukça geniştir.
- Turizm bölgeleri ve büyükşehirler ağırlıklı olmak üzere otel, restaurant, pastane, yemek fabrikası, bar, fast food, catering ve konaklama tesisleri gibi yiyecek-içecek üretimi ve tüketimi ile ilgili işyerlerinde çalışabilirler.
- Yabancı dil bilgisi olanların iş bulma şansı daha yüksektir.