Buradasın
Bin Chocolate Satış Pazarlama Direktörü Selçuk Nazik ile Röportaj
youtube.com/watch?v=qRrP9P9R3gUYapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- "İş Rehberi" programında Bin Chocolate satış pazarlama direktörü Selçuk Nazik ile yapılan bu röportajda, şirketin tarihçesi, faaliyetleri ve stratejileri ele alınmaktadır. Selçuk Nazik aynı zamanda Tubita gönüllüsü ve Sicil disiplin kurulu üyesidir.
- Röportajda Bin Chocolate'ın 1971'de kurulduğu, 2011'de Süper Grup tarafından satın alındığı ve Türkiye'de 25 ilde 15'den fazla şubesi olduğu anlatılmaktadır. Şirketin ihracat potansiyeli, gerçek çikolata üretimi, özel reçeteleri ve hammadde tercihleri hakkında bilgiler verilmektedir. Ayrıca şirketin özel koleksiyonları (BKFlow, The Pin Collection, İstanbul Koleksiyonu, Osmanlı Koleksiyonu) ve küresel marka oluşturma stratejileri de konuşulmaktadır.
- Röportajda ayrıca TUGİTAM (Türkiye Genç Girişimcileri Derneği) ile olan işbirliği, girişimcilik destek kanunu tasarısı ve Türkiye'nin ihracat potansiyelini artırmak için girişimcilik desteklerinin önemi de vurgulanmaktadır.
- 00:21Bin Chocolate'ın Tanıtımı
- Bin Chocolate, 1971'de kurulmuş ve 2011'de Süper Grup tarafından satın alınmış bir çikolata markasıdır.
- Şirket şu anda Türkiye'de 25 ilde faaliyet gösteriyor ve 15 şubesi bulunmaktadır.
- Bin Chocolate, butik çikolata anlayışını Türkiye'ye ilk getiren marka olup, Cumhurbaşkanlığı'ndan Genelkurmay'a kadar birçok kuruma özel çikolata üretmektedir.
- 03:11Şirketin Pazar Konumu ve İhracat
- Bin Chocolate, 12 ülkeye ihracat yapan ve önemli ihracat potansiyeline sahip bir firmadır.
- Şirket, İtalya, Belçika, İsviçre gibi dünyanın önde gelen çikolata üreticilerinin önüne geçmiş durumda ve Ortadoğu'daki pazardaki en önemli 10 oyuncudan biridir.
- Libya'da pazar lideri olan Bin Chocolate, hammadde tercihindeki titiz yaklaşımı ve özel reçeteleriyle farkını sağlamaktadır.
- 04:22Çikolata Sektörü ve Türkiye'deki Tüketim
- Türkiye'de yıllık çikolata pazarı 3 milyar doların üzerinde olup, her geçen gün hızla gelişmektedir.
- Türkiye'de kişi başı çikolata tüketimi henüz 2 kiloları henüz görmedi, Avrupa'daki ortalama ise 7-8 kilo civarındadır.
- Gerçek çikolata, kakao yağı ve kakao özünden yapılan çikolatadır ve Bin Chocolate'ın reçeteleri ve özel reçeteleri bu farkı yaratmaktadır.
- 07:33Uluslararası Hedefler ve İç Pazar Stratejisi
- Bin Chocolate, Çin, Amerika ve Orta Avrupa'da araştırma yaparak bu pazarlarda kendi ağını kurmayı hedeflemektedir.
- Şirket, 2015 yılına kadar bu üç ülkede kıymetli mağazalar açmayı ve Türkiye'den dünya markası olmayı hedeflemektedir.
- Bin Chocolate, İstanbul, Ankara, Bursa ve İzmir'de kendi yapılanmalarını kurarken, diğer bölgelerde distribütörlük anlaşmaları imzalamaktadır.
- 09:57Ürün Özellikleri ve Saklama Koşulları
- Bin Chocolate'ın reçetesi, hiçbir katkı maddesi olmadan 6 ay raf ömrüne sahiptir.
- Çikolata ortam sıcaklığında saklanmalı, ancak saklandığı ortam sıcaklığı 18 ila 23 derece arasında olmalıdır.
- 10:23Çikolata Tüketimi ve Özel Koleksiyonlar
- Çikolata mutlu eden bir yiyecek olarak bilimsel olarak kanıtlanmış olup, Türkiye'de tüketimde kadınlar (%51) ön planda, yaş grubu olarak 25-38 yaş arası ağırlıkta.
- Özel dönemlerde çikolata tüketimi yoğunlaşıyor: bayramlar, yılbaşı, sevgililer günü gibi.
- Şirket kadınlara özel "Epin Collection" ve İstanbul serisi gibi özel koleksiyonlar üretiyor, bu ürünler duty free'lerde satılıyor ve turistlerin tarihi değerlerine bilgi sahibi olmasını sağlıyor.
- 12:44Özel Günler ve Çikolata Sanatı
- Kurban Bayramı'nda da ciddi bir talep görülüyor, şeker bayramı kadar yoğun olmasa da.
- Çikolata bir sanat ve aşk olarak görülüyor, tasarım, süsleme ve paket ambalaj çok önemli.
- Şirket düğünlere, nişanlara, bebeklere özel çikolatalar sunuyor ve müşterinin ayağına kadar hizmet sunabiliyor.
- 13:58Çikolatacılar Kafe Stratejisi
- Şirket çikolatacı olarak kalmayı istiyor ve kısa dönemli planlarında butik kafe yok.
- Restoran-cafe işletmeciliği çok ayrı bir uzmanlık gerektiren bir alan olarak görülüyor.
- 14:39TÜGVA ile İşbirliği
- TÜGVA, Türkiye'nin en önde gelen STK'larından biri ve genç girişimcileri bir araya toplayan ender derneklerden biri.
- Şirket TÜGVA ile aktif şekilde çalışıyor, yönetim kurulu başkan yardımcısı TÜGVA'da önemli görevlerde.
- TÜGVA, Mardin ve Antakya'da bölge ziyaretleri yapıyor, girişimcilik destek paketi adı altında kanun tasarısı meclise sunuyor.
- 17:24Küresel Türk Markaları
- Şirket 12 ülkeye ihracat yapıyor, yıllık çikolata ihracatı 10 milyon doların üzerinde, grubun toplam ihracatı yaklaşık 150 milyon dolar.
- Dünyada 1500 çalışanına sahip çok uluslu bir şirket.
- TÜGVA'nın ihracat potansiyeli 20 milyar dolara yakın, ihracatı güçlendirmek için dışarıdaki insanların duygularına dokunmak gerekiyor.
- 19:31Girişimcilik ve Dış Ticaret
- TÜGVA, girişimcilik destek kanununda yurt dışından ve yurtiçinden girişimcileri destekleyecek fonların doğru şekilde kullanılması için çalışmalar yapıyor.
- Girişimciler kurulu kurulmasını ve bu kurulda uzman isimlerin olmasını öneriyor.
- Doğru ürün ve hizmet sunulduğunda otomatikman dışarıda istenen bir marka haline geliyor, ticaret hacmi, istihdam ve ülke imajı artıyor.