Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Prof. Dr. Fatih Gültekin tarafından sunulan "Tüketici Rehberi" programının bir bölümüdür. Program, Server İletişim'in katkılarıyla hazırlanmaktadır.
- Bu bölümde maden suları incelenmektedir. Sunucu, maden sularının içeriğindeki katkı maddelerini (şeker, aroma, asitli düzenleyici asitler, antioksidanlar, koruyucu antimikrobiyal maddeler ve karbondioksit) detaylı olarak anlatmaktadır. Özellikle meyve aromalı maden sularındaki sodyum benzoat ve C vitamini kombinasyonunun ışık ve ısıya maruz kalınca kanserojen benzen oluşumuna neden olabileceği vurgulanmaktadır. Ayrıca maden sularının sağlık açısından faydalı olduğu, ancak tansiyon hastalarının sodyum iyonundan dolayı kontrollü tüketmesi gerektiği belirtilmektedir.
- 00:02Tüketici Rehberi Programı Tanıtımı
- Tüketici rehberi programı, her tüketicinin bilmesi ve dikkat etmesi gereken konuları Server İletişim'in katkılarıyla anlatmaktadır.
- Programı Prof. Dr. Fatih Gültekin hazırlamaktadır.
- Programda yediğimiz ve içtiğimiz gıdaların içeriği incelenerek hangi gıdanın daha sağlıklı ve inançlara uygun olduğu belirlenmeye çalışılmaktadır.
- 01:35Maden Sularının İçeriği
- Sade maden suyunda sadece maden suyu bulunurken, meyve aromalı maden suyunda şeker veya şeker tadı veren maddeler, aroma, asitli düzenleyici asitler, antioksidanlar, koruyucu antimikrobiyal maddeler ve karbondioksit bulunmaktadır.
- Karbondioksit hem sade maden suyunda hem de meyve aromalı maden suyunda bulunmakta ve sağlığımız açısından zararı yoktur.
- Meyve aromalı maden sularında koruyucu olarak antimikrobiyal madde olarak sodyum benzoat kullanılmakta ve bu madde alerjiye ve hiperaktiviteyi artırıcı genler üzerine zararlı etkileri olabilmektedir.
- 02:36Maden Sularının Tehlikeleri
- Meyve aromalı maden sularında C vitamini ve sodyum benzoat birlikte kullanıldığında, ışık ve ısıya maruz kalınca son derece tehlikeli olan kanserojen bir madde benzen oluşmaktadır.
- Bakkalların ve marketlerin önünde dizilmiş istiflenmiş meyve aromalı maden suları ışığa maruz kalmaktadır ve bu nedenle tüketilmemelidir.
- Gıda ürünlerinde sodyum benzoatla beraber C vitamini kullanıldıysa, mutlaka o ürünlerin formülasyonu değişmelidir.
- 03:43Maden Sularının Helallik Değerlendirmesi
- Maden sularında hayvansal kaynaktan gelen helal olmama ihtimali olan bir katkı maddesi bulunmamaktadır.
- Aromalar etil alkolün de bulunduğu bir karışım içerisinde saklanmaktadır ve bu karışım aroma katmak niyetiyle ürünlerimize katıldığında bir miktar alkol de girmektedir.
- Muadili olduğu müddetçe aromaların içerisinde giren etil alkolün tüketmenin uygun olmadığını Türkiye'deki fıkıh uzmanlarının çoğunluğu belirtmektedir.
- 04:36Maden Sularının Genel Değerlendirmesi
- Maden suları sağlık açısından zararlı değildir, faydalıdır ve mineralce zengin doğal kaynak sularıdır.
- İçerisinde bulunan sodyum iyonundan dolayı tansiyon hastaları kontrollü olarak tüketmelidir ve belki sodyum miktarı düşük olan markaları tercih edebilirler.
- Meyve aromalı maden suları içilecek bir gıda ürünü değildir, içindeki şekerden dolayı yüksek enerji değeri vardır ve özellikle açıkta depolanan, istiflenen ürünler kesinlikle tüketilmemelidir.