Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir televizyon programında sunucu ve "ailemizin doktoru" olarak tanıtılan Doktor Ümit Aktaş arasında geçen canlı bir röportajdır. Programda izleyicilerden gelen sorular yanıtlanmaktadır.
- Programın ana konusu sağlıklı yaşam, beslenme ve çeşitli sağlık sorunlarıdır. Özellikle gluten intoleransı, migren, romatizmal hastalıklar, otoimmün hastalıklar ve kilo sorunları detaylı olarak ele alınmaktadır. Doktor, sağlıklı beslenme tavsiyeleri, kilo verme yöntemleri ve temel gıda takviyeleri hakkında bilgiler paylaşmaktadır.
- Videoda ayrıca karbonhidratların hayatımızdan çıkarılması, bol yağ, sebze ve protein tüketimi, günlük yürüyüş yapma gibi sağlıklı yaşam tarzı önerileri sunulmaktadır. Doktor, kendi kullandığı ve önerdiği krill yağı, probiyotik, zencefil, D3K2, B12 ve magnezyum gibi temel takviyelerin yanı sıra, genetik yatkınlığı olan kalp damar sağlığı için karabaş otu ve Gilbert hastalığı nedeniyle karaciğer sağlığı için özel bir karaciğer takviyesi kullandığını belirtmektedir.
- Doktor Ümit Aktaş'ın Tanıtımı
- Doktor Ümit Aktaş, ailenin ve evin doktoru olarak tanıtılıyor.
- Doktor, ilaç kullanmadan gıdanın hastalıklardan kurtarabileceğini vurguluyor.
- İlaçsız yaşam ve hastalanmadan yaşamak mümkün, bunu sadece beslenmeyle yapabiliriz.
- 00:41Program Formatı
- Programda seyircilerin soruları cevaplanacak.
- Seyirciler telefonla (212 333 33 ve 71 33 70 71) veya sosyal medya hesaplarından (Nur Viral, Ümit Aktaş, O İşıl) ulaşabilirler.
- Doktor, seyircilerin sorularını cevaplayacak.
- 01:48En Çok Mücadele Edilen Hastalıklar
- En çok mücadele edilen hastalıklar şeker hastalığı, romatizmal hastalıklar, otoimmün hastalıklar ve kalp damar hastalıklarıdır.
- Bir numaralı ölüm nedeni kalp damar hastalıklarıdır ve bunun en önemli sebebi diyabet hastalığıdır.
- Memleketimizde hastalık sayısında ciddi bir artış var, bu nedenle hastalıktan korunmak ve koruyucu hekimlik esastır.
- 02:24Migren ve Tansiyon
- Baş ağrısı olan herkesin tansiyonu yükselir, üzüntü ve merdiven çıkmak da tansiyonu yükseltir.
- Migreni tetikleyen bir numaralı gıda glutendir, tüm migrenlerin yüzde yetmiş'i glutene bağlıdır.
- Migreni tetikleyen diğer gıdalar: mayalı içecekler, alkollü içecekler, peynir, baharatlı gıdalar ve işlenmiş etlerdir.
- 03:03Migren Tedavisi
- Migren için ilk yapılması gereken en az bir sene gluteni hayatınızdan tam çıkarmaktır.
- Migren meydana geldiğinde ağrıyı azaltmak için düzenli omega üç kullanmak ve D vitamini seviyesini yüksek tutmak önemlidir.
- Her hastalığı tedavi etmeyi bilen kendi vücudunuzdaki bağışıklık sistemi, bağışıklığı destekleyerek migreni de halletmeyi öğrenebilir.
- 04:15Hızlı Kilo Verme ve Sağlıklı Yaşam Tarzı
- Hızlı kilo vermek için aç kalmak tavsiye edilmez çünkü vücuduna zarar verir ve verilen kilolar hızlı geri alınır.
- Sağlıklı yaşam tarzını benimsemek ve sağlıklı beslenmek önemlidir.
- Karbonhidratları hayatınızdan çıkarmalısınız çünkü işlenmiş gıdalar, şekerler, hazır maya ve gluten içeren tahıllar kilo yapar.
- 05:12Kilo Almanın Nedenleri ve Çözümleri
- Kilo almanıza sebep olan yağ trigliserittir ve trigliserit katı yağdır, karbonhidratlardan üretilir.
- Bol yağ, bol sebze, bol proteinle beslenin ve her gün bir saat yürüyüş yapın.
- Günde iki öğün tavsiye edilir, akşam sekiz'den önce yemeği bırakın, kuvvetli bir kahvaltı ve akşam yemeği, öğleni hafif geçiştirin.
- 06:28Modern Beslenme ve Geçmişle Karşılaştırma
- Sadece zayıflamak için değil, hayatınız boyunca sağlıklı yaşamak için sağlıklı beslenmelisiniz.
- Çocukluğumuzdaki gıda artık yoktur, bugünün şartlarına göre beslenmek durumundasınız.
- Beslenme konusunda dedenize örnek vermek yerine, günümüzün şartlarına uygun hareket etmelisiniz.
- 07:52Pirinç ve Gluten
- Pirincin kendisinde gluten yoktur, ancak kabuğunun kırıldığı makinede, taşındığı tankerde ve depolandığı depoda buğdaydan dolayı gluten bulaşkanlığı vardır.
- Basmati pirinç de İran'dan geliyor ve kabuğu kurulurken buğdayla temas ediyor, tankerle taşınıyor ve depoda depolanıyor.
- Pirincin glisemik indeksi çay şekerinden daha yüksektir (çay şekerinin 59'dur, pirincin 80'in üzerindedir, pirinç unu haline getirilmişse 115'tir).
- 09:21Pirinç ve Tavuk Üretimi
- Pirincin tarımında muazzam miktarda tarım zehiri kullanılıyor ve pirinç fabrikalarında beyaz olması için işlemden geçiriliyor.
- Tavukların eti beyaz olsun diye arsenikli yemler kullanılıyor, bu da tavukların etinin kahverengiden bembeyaz olmasını sağlıyor.
- Beyaz et kavramı Amerika'dan çıkmış olup, doğada böyle bir şey yoktur.
- 11:00Et Tüketimi ve Protein
- İnsanlık tarihinden beri etle beslenmişlerdir ve bitkisel proteinler tam protein değildir.
- Tam aminoasitleri alabilmek için hayvansal protein tüketmek gerekir.
- Veganlık ve vejetaryenlik ahlaki bir seçimdir, sağlık için yapılmaz.
- 12:24Kilo Alma Sorunu
- Aralıklı oruç yaparak sağlıklı kilo alınabilir.
- Kilo alamayan insanlar için ilk önce gıda alerjilerine bakılmalıdır.
- Sürekli kilo alan insanlar da gıda alerjisi olabilir.
- 13:09Kilo Patolojisi ve Gluten Intoleransı
- Kilo alamama veya aşırı kilo alma durumlarında ilk olarak gıda alerjileri düşünülmelidir.
- Çocuklarda gelişim geriliğinin bir numaralı faktörü gluten intoleransıdır.
- Gluten intoleransını tespit etmek için en az bir sene boyunca gluten kesilmeli, kan tahlilleri %80 yalancı negatif sonuç verir.
- 13:48Kilo Alamama Nedenleri
- Kilo alamama durumunda tiroid hastalıkları (hipertiroidi) olabilir, bu durumda sıcağı tahammülsüzlük, kalp çarpıntısı, titreme ve aşırı sinirlilik belirtileri görülür.
- Diyabet hastalığının yıkıcı döneminde teşhis konulmamış hastalarda ilk belirtilerden biri aşırı kilo vermedir.
- Tip 2 diyabet %99,9'u sonradan ortaya çıkar, ancak günümüzde görülme yaşı 8 yaşa kadar indi.
- 15:24Diyabet Türleri ve Riskleri
- Tip 1 diyabet çocukluktan kaynaklanan, pankreas gelişmemiş olan insüline bağımlı bir diyabettir.
- Tip 2 diyabet hibrit tohumlara geçtikten sonra görülmeye başlanan, gluten intoleransı tetikleyen bir diyabet modelidir.
- Gluten intoleransı tip 1 diyabetin oluşma riskini on kat artırır, çölyak hastası olan tüm çocuklarda tip 1 diyabet görülme riski tam on kat artmıştır.
- 16:35Çölyak Hastaları İçin Beslenme Önerileri
- Çölyaklı çocukların tamamı bol yağla, bol proteinle ve karbonhidratsız beslenmelidir.
- Çölyak dernekleri ve vakıfları glutensiz ekmek, un, çikolata ve bisküvi tavsiye etmektedir, ancak bu ürünler pirinç ve mısır nişastasından yapılmış olup glisemik indeksi 115'tir.
- Çölyaklı çocuklara karbonhidrat ve şeker yedirmemek gerekir, aksi takdirde tip 1 diyabet riski artar.
- 19:21Etiket Mevzuatı ve Gluten Intoleransı Belirtileri
- Etiket mevzuatında ürünlerin üzerine "glutensiz" yazamama sorunu vardır, ancak bu durumun düzeltilmesi gerekir.
- Gluten insanlar için en önemli alerjendir ve etiket mevzuatında en önemli alerjen olarak listelenmiştir.
- Gluten intoleransı belirtileri arasında gluten yediğinde tuvalete çıkma, gluten yemediğinde kabızlık yaşamaktır.
- 22:02Gluten Intoleransının Etkileri
- Gluten intoleransı ağzda yaralar, aftlar, ciltte egzama, lupus, dermatit gibi hastalıklara, eklemlerde nedeni bilinmeyen ağrılar ve romatoid artrite sebep olabilir.
- Gluten intoleransı saç dökülmesine, tekrarlayan kansızlığa, ülseratif kolitte, diyabete, krona, şizofreniye ve depresyona yol açabilir.
- Gluten intoleransı kanser riskini onlarca kat artırabilir, ancak sağlıklı ve genetiğine müdahale edilmemiş buğday bulabiliyorsanız az miktarda yiyebilirsiniz.
- 23:52Akdeniz Ateşi ve Tedavisi
- Akdeniz ateşi (FMF) genetik bir hastalıktır ve Akdeniz bölgesinde yaygındır, karın şiddetli ağrılarla geçer.
- Akdeniz ateşi genini taşımak hastalığı göstermez, gluten intoleransının yarattığı karın ağrılarıyla karıştırılabilir.
- Akdeniz ateşi hastaları en az bir sene gluteni kesip denemelidir, karın ağrısı ataklarında azalma varsa gluten intoleransıdır.
- 24:52FMF Hastaları İçin Tavsiyeler
- FMF'te spesifik ilacı yoktur, ağrıyı engelleyen antienflamatuar verilir.
- FMF hastaları beslenmeyi düzene sokmalı, omega üç takviyesi almalı, astaksantin gibi güçlü antioksidan kullanmalı ve D vitamini seviyesini yükseltmelidir.
- Magnezyum, B12, kalsiyum, iyot, selenyum gibi mineral eksikliklerini tamamlamalı ve aktif spor yapmalıdır.
- 25:44Lenfödem ve Tedavisi
- Lenfödem, bacaktaki lenf damarlarında meydana gelen yetersizlik nedeniyle lenfatik akımın engellenmesi ve lenfatik birikim olmasıdır.
- Lenfödemi tetikleyen bir numaralı faktör glutendir, bir molekül gluten tam 198 molekül su tutar.
- Lenfödem tedavisinde gluteni kesmek, güçlü antienflamatuarlar vermek, ozon terapi uygulamak, karabaş otu ve omega üç gibi takviyeler vermek faydalıdır.
- 28:19Zerdeçalın Faydaları
- Zerdeçal dünyada hakkında en fazla bilimsel yayın yapılan bitkidir, on binlerce yayın vardır.
- Zerdeçal güçlü anti-kanser etkisi gösterir, antienflamatuar, mide dostu ve karaciğer için destektir.
- Zerdeçal karaciğeri toksik değil, tam tersine destekler ve zayıflama sürecinde de faydalıdır.
- 30:13Sağlıklı Bir İnsanın Alması Gereken Gıda Takviyeleri
- Krill yağı, dünyanın en kaliteli omega üç'ü ve astaksantin adlı dünyanın en güçlü antioksidan maddesini içerir, C vitamininden 3000 kat daha güçlü orak değeri vardır.
- Probiyotik takviyesi almak şarttır çünkü değişen dünyada sürekli probiyotiklerimizi kaybediyoruz.
- Kış aylarında hastalıklardan korunmak için zencefil, D vitamini (D3 K2 formunda), B12 ve magnezyum takviyesi alınmalıdır.
- 31:31Takviyelerin Alınması
- Magnezyum takviyesi gece alınmalıdır çünkü uykuyu düzenler.
- D vitamini hariç diğer takviyeler sabah kahvaltıdan bir saat sonra alınmalıdır.
- Probiyotik aç karnına veya kahvaltıdan bir saat sonra alınmalıdır, ancak aç karnına alınamıyorsa tok karnına alınabilir.
- 32:56Kişiye Özel Takviyeler
- Kalp damar sağlığını korumak için karabaş otu kullanılmaktadır, bu bitki damar sağlığı üzerinde olumlu etkileri vardır ve kalp krizlerini engellemektedir.
- Gilbert hastalığı olan doktor, karaciğer hasarını engellemek için meryem ana dikeni, enginar yaprağı ekstresi ve karahindiba içeren bir karaciğer takviyesi kullanmaktadır.
- Gilbert hastalığı, gluroni transparaz enziminin üretilmediği genetik bir hastalıktır ve sadece safra kesesi iltihaplarını ve taşların riskini artırır.
- 35:19İzleyici Sorusu
- İzmir'den Eylem Fidan, dört buçuk yıl önce böbrek tümörü nedeniyle sol böbreğini kaybetmiş ve diğer böbreğinin de ölmesi sonrasında diyalize girme sürecine girmiştir.
- Eylem Hanım, iki böbrek olmadığı için haftada üç gün dört saat diyalize girmektedir.
- Eylem Hanım, sağlıklı beslenmeye çalıştığını belirterek nasıl beslenmesi gerektiğini sormuştur.
- 36:29Diyalize Giren Hastalar İçin Beslenme Önerileri
- Diyalize giren hastalar için karbonhidratlardan, şekerden, işlenmiş gıdalardan ve tahıllardan uzak durulması gerekiyor.
- İşlenmiş gıdaların içindeki katkı maddeleri sağlığı olumsuz etkileyebilir.
- Diyalize giren hastalar için hiçbir ilaç kullanılmamalı, özellikle antibiyotikler ve ağrı kesicilere dikkat edilmeli.
- 37:19Diyalize Giren Hastalar İçin Beslenme Önerileri (Devam)
- Fitoterapi uzmanı bir doktora danışarak bitki kullanılmalı, her bitki sağlıklı değildir.
- Gluten ve buğday ürünleri tehlikeli olduğu için hamur işlerinden uzak durulmalı.
- Ege usulü beslenme öneriliyor: kuzu eti, deniz balığı, sakatatlar (paça çorbası, kemik suyu, ciğer, işkembe), çiğ kuruyemişler (badem, ceviz, fındık) ve probiyotik (turşu, sirke, ev yoğurdu).
- 39:24Romatizma Hastalığı ve Beslenme
- Romatizma bir otoimmün hastalıktır ve bağışıklık sistemi eklemlere saldırdığı için meydana gelir.
- Otoimmün hastalıklar bağırsak duvar yapısının bozulmasıyla ilişkilidir ve beslenme düzenlenmeden iyileşmez.
- Romatizma hastalığını tetikleyen bir numaralı faktör glutendir, ikinci sırada laktoz gelir.
- 40:15Romatizma Hastalığı İçin Beslenme Önerileri
- Romatizma hastaları bol yağ, bol protein ve bol sebze ile beslenmelidir.
- Eklem hasarını azaltmak için kolajen gerekir, bu nedenle sakatatlar bol tüketilmelidir.
- Takviye olarak zerdeçal, omega üç, D vitamini, B12 ve magnezyum tavsiye edilebilir.
- 41:01Bitkisel Tedaviler Hakkında Bilgiler
- Romatizma hastalıkları için bitkisel tedavilerde kür tedavisi (üç ay kullan üç ay ara ver) yanlıştır.
- Bu tedavi yöntemi fitoterapi uzmanlarının bulunmadığı dönemde aktarların verdiği tedavilerden kaynaklanır.
- Aktarlar baharat satar dolayısıyla tedavi vermemelidir, aktar doktor değildir.
- 43:06Gluten Intoleransı Belirtileri
- Gluten intoleransı gaz, şişkinlik, hazımsızlık, sebebi bulunamayan vücut ve eklem ağrıları, sürekli halsizlik gibi belirtilere neden olur.
- Çocuklarda kabızlık, geçmeyen ishal, tekrarlayan ishal, gastrit, reflü ve ağızda aflar çıkması gluten intoleransı olasılığını gösterir.
- Gluten intoleransı teşhisi erken konulup glutensiz beslenme uygulanırsa, ağrılar ve hazımsızlık gibi sorunlar önlenir.
- 43:55Gluten Intoleransı ve Beslenme Önerileri
- Gluten intoleransı ile ilgili yayınlar 2010'dan itibaren hibrit tohumlardan sonra tamamen değişmiştir.
- Gluten intoleransı artık 1950'lerde tanımlandığı şekilde değil, farklı tablolarla ortaya çıkmaktadır.
- Gluten intoleransı olan kişiler gluteni kesmeli ve kitapta anlatılan beslenme programlarına uymalıdır.
- 44:18Sağlıklı Beslenme Önerileri
- Doksanbir günlük beslenme, diyabet ve zayıflama kürlerinde glutenden, karbonhidrattan ve işlenmiş gıdadan uzak beslenmeyi önerir.
- Bol yağ, bol protein ve bol sebze ile beslenmek önemlidir.
- Şifa kaynağı beslenmedir, hiçbir ilaçla iyileşilmez ve kendi sağlık kontrolünü kendi elinize almalısınız.
- 44:44Kitap ve Tedavi Önerileri
- Doktor Mutaktaş, Mehmet Bey'e kitabı imzalayarak göndermektedir.
- Kitap şeker, tansiyon ve kalp hastalarının evinde olması gereken bir kitap olarak tanımlanmaktadır.
- Kitabı okumakla kalmayıp doksanbir günlük beslenmeyi en az bir sene uygulamak ve iyileşirse yaşam tarzı haline getirmek önerilmektedir.