Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- "Toprağın Ruhu" programında Sakarya Pamukova Özbek Mahallesi'nde Cem Bey ile yapılan bu röportajda, yaban mersini yetiştirme konusunda uzman bir üreticinin deneyimleri paylaşılmaktadır. Cem Bey, organik iyi tarım sertifikası olan ve Hollanda'dan ithal ettiği fidanlarla saksıda yaban mersini yetiştiren bir üreticidir.
- Video, yaban mersini yetiştiriciliğinin teknik detaylarını kapsamlı şekilde ele almaktadır. Cem Bey'in fidan yetiştirme süreci, toprak yapısı, Litvanya torfu ve perlit kullanımı, damlama besleme yöntemi, sulama teknikleri ve otomasyon sistemlerinin kullanımı gibi konular detaylı olarak anlatılmaktadır. Ayrıca, aronya üretimi için gerekli fidan sayısı, tonajlı üretim yapmanın önemi ve pazarlama stratejileri de videoda yer almaktadır.
- Röportajda, bitki yetiştiriciliğinin ikinci planda görülmemesi gerektiği, doğru bilgi kaynağının önemi ve yeni üreticilerin profesyonellerle çalışması gerektiği vurgulanmaktadır. Cem Bey, fidan satışı yerine proje bazlı danışmanlık hizmeti sunarak, toprak pH'sı, su pH'sı, gübre kullanımı ve sulama gibi önemli faktörleri açıklamaktadır.
- 00:24Yaban Mersini Yetiştirme Projesi
- Sakarya Pamukova Özbek Mahallesi'nde yaban mersini yetiştiriciliği konusu ele alınıyor.
- Cem Bey geçen yıl laboratuvarına gelmiş ve yaban mersini yetiştirmek istemiş ancak toprağın pH'sı yüksek ve kireç oranı yüksek olduğu için uygun olmadığı belirtilmiş.
- Cem Bey inatla yaban mersini yetiştirmeye karar vermiş ve Hollanda'dan ithal edilen fidanlarla Sakarya Pamukova'da ovada yetiştirme planı yapmış.
- 02:21Saksıda Yetiştirme Yöntemi
- Toprak uygun olmadığı için fidanlar saksıda yetiştirilmiş ve şu anda ortalama 100.000 üzerinde saksı bulunuyor.
- Dönümde 700 adet 20 litrelik saksı bulunuyor ve bu saksılar Litvanya torfu ile dolduruluyor.
- Torf, 3,5-4,5 pH aralığında nötr bir toprak malzemesi olup, içinde hiçbir katkı maddesi bulunmuyor.
- 03:39Bilgi Paylaşımı ve Uluslararası Deneyimler
- Cem Bey, Sırbistan, Romanya, Hollanda ve Polonya gibi ülkelerde düzenlenen konferanslara katılarak yaban mersini yetiştiriciliğindeki deneyimleri öğrenmiş.
- Türkiye'de üreticiler arasında bilgi paylaşımı eksikliği olduğu için, dünya genelinde bir birlik kurarak deneyimlerini paylaşmışlar.
- Türkiye'de yaban mersini yetiştiriciliği başladığında Gürcistan'da komşu olmadığı halde, şu anda Gürcistan İngiltere ve Arap ülkelerine ürün gönderiyor.
- 06:02Verim ve Üretim Avantajları
- 20 dönüm alandan 120 dönümden alabileceği meyveyi saksıda yetiştirerek elde ediyorlar.
- Torf ve perlit karışımı kullanılarak bitkinin ihtiyaç duyduğu gübreler damlama sistemiyle veriliyor.
- Torf nötr pH'sı sayesinde bitkinin besin elementlerini alması sağlanıyor.
- 07:53Fidan Üretimi ve Proje Bazlı Yaklaşım
- Fidanlar Hollanda'dan getirildikten sonra laboratuvarda doku kültüründen üretilmeye başlandı ve çok sayıda fidan üretildi.
- İnsanların fidanların çoğunu kuruttuğu için artık başıboş fidan satılmıyor, proje bazlı yaklaşım benimseniyor.
- Proje bazlı yaklaşım, en az onbin adet fidan olmak üzere sistem kurulumu, meyve üretimi ve satış garantisi sunuyor.
- 09:01Bitki Yetiştirme İçin Gerekli Koşullar
- Bitki yetiştiriciliğinde torf pH'sı 3,5-4,5 arasında nötr olmalı ve sulama suyunun pH'sı da uygun ayarlanmalı.
- Türkiye genelindeki suyun pH'sı 7-8 arasındadır, bu değeri 4,5'e düşürmek için otomasyon sistemi kurulmalıdır.
- Piyasada fidan fiyatları hakkında bilgi kirliliği var, fidan satın almadan önce nasıl yetiştirildiği, toplanıp depolanıp paketlendiği görülmelidir.
- 11:03Bitki Besleme ve Toprak Analizi
- Bitki yetiştirme, bebek yetiştirme gibi bir süreçtir; bitkilere bitkinin yiyeceği şekilde "mama" (gübre) hazırlanmalıdır.
- Toprak analizi yapıldığında, toprağın pH'sı, organik madde durumu ve geçirgenliği ayarlanmazsa, verilen gübre bitki tarafından emilemez ve toprak kirliliği oluşur.
- Bitki yetiştiriciliğinde bilinçli yaklaşım ve azmetme, güzel verimler almak için önemlidir.
- 12:36Bitki Dönemlerine Göre Beslenme
- Bitkinin kış dönemine girerken, kışa hazırlık döneminde bitkiyi dirençli olması için uygun beslenme yapılması gerekir.
- Çiçeklenme döneminden önce, çiçek tutumu için ve meyveyi eşit şekilde büyütmek için farklı beslenme stratejileri uygulanmalıdır.
- Türkiye'de insanlar genellikle dengeli gübre kullanıyor ancak fazla veya az verme gibi hatalar yapıyorlar.
- 14:28Bitki Sağlığı ve Zararlılar
- Kaliteli gübre kullanıldığında haşere gelme riski azalır çünkü gübrenin içine haşereye karşı koruyucu maddeler konulabilir.
- Bitki, insan gibi bir canlıdır ve bağışıklığı ne kadar kuvvetli olursa hastalanma riski o kadar az olur.
- Bitkinin isteği üzerine yetişme alanı, sulama ve diğer tüm süreçler yönetildiğinde bitki daha sağlıklı olur ve zararlılara karşı daha dirençli hale gelir.
- 16:43Bitki Yetiştirme İşletmesi
- Bitki yetiştirme bir işletme olarak görülmelidir ve ciddi bir sermaye harcanmıştır.
- İşletme kurulduğunda, reçeteye göre yapılması gereken tüm adımlar zamanında ve eksiksiz olarak uygulanmalıdır.
- Başarılı olmak için bitki yetiştiriciliğine gereken ehemmiyet verilmeli ve tüm süreçler bitkinin isteklerine göre yönlendirilmelidir.
- 17:32Profesyonellerle Çalışmanın Önemi
- Profesyonellerle çalışmak ve nereden başlayacağınızı bilmek önemlidir.
- Türk insanı zor işleri ve başarmayı sevdiği için kolay çözümler tercih etmez.
- Üretmek isteyen herkesin doğru kaynaktan bilgi alıp üretime başlaması gerekir, aksi takdirde emek ve zaman boşa gider.
- 19:16Yaban Mersini Üretimi ve Kalitesi
- Dönüme 300-700 adet fidan ekilebilir, ortalama kök başına 1 kilo ürün alınabilir.
- Kaliteli meyve üretmek için fidanlar fazla büyümeyecek şekilde budama yapılır.
- Meyveler büyüdükçe kalibre artar, tadı daha lezzetli olur ve ortalama 20 mm'den büyük olur.
- 21:27Otomasyon Sistemi
- Otomasyon sistemi su pompası, sensörler ve küçük bilgisayardan oluşur.
- Bilgisayarda pH, tuzluk oranı ve gübre miktarı ayarlanır, sistem bu değerleri otomatik olarak ayarlar.
- Otomasyon sistemi sayesinde beden işçiliği azalır ve ürün daha kaliteli ve düzgün olur.
- 23:18Üretim Stratejisi
- Ağaçları fazla büyüttüğünüzde meyve irili ufaklı çıkar ve kalibrasyona sokmak gerekir.
- Kalibrasyon için makine almak ve işçilik yapmak maliyet gerektirir, bu nedenle kaliteli ve iri meyve üretmek daha ekonomiktir.
- Yaban mersini yetiştirmek isteyenlerin en önemli adım pazarını ayarlamaktır, aksi takdirde yetiştirilen meyve satılamayabilir.
- 25:57Üzüm yetiştiriciliğinde tonajın önemi
- Üzüm yetiştiriciliğinde tonaj önemlidir, az fidanla (300, 1000, 2000 fidan) para kazanmak mümkün değildir.
- Kaliteli ve tonajlı ürün elde edildiğinde istediğiniz fiyattan satma şansına sahip olursunuz.
- Hobi olarak yapacaksanız balkonunuza yapabilirsiniz, ancak gelir elde etmek istiyorsanız tonaj işi yapmalısınız.
- 27:06Destek ve garanti
- Fidan temini, torf temini, yetiştiricilikte danışmanlık ve ürün toplama aşamasında destek sunulmaktadır.
- Pazarlama konusunda da destek sağlanmaktadır.
- Fidan kuruduysa yerine yeni fidan verilmektedir, böylece üreticinin riski ortadan kalkmaktadır.
- 29:21Doğru tarım ve kalite
- Kendi ürününüzü satmak için başkasının ürünü kötülememek gerekir, ürünün iyiliğini yiyen kişi karar versin.
- İyi tarım yapıldığında uluslararası sertifikalar elde edilebilir.
- Her şey kayıt altında tutulduğunda pazar daha genişler ve üretici istediği fiyatı belirleyebilir.
- 30:49Tonajlı çalışmanın avantajları
- Kaliteli ve tonajlı ürün elde edildiğinde istediğiniz fiyata satabilirsiniz.
- Tüccarlar genellikle büyük miktarlarda ürün talep eder, bu da üreticiye avantaj sağlar.
- Türkiye'de üzüm tüketimi yıllar geçtikçe artmış, insanlar bitkisel beslenmeye yönelmiştir.
- 33:12Pazar takibi ve danışmanlık
- Üretilen ürünün elinizde kalacak gibi bir kaygısı olmamalıdır.
- Pazar payını iyi takip etmek ve iyi danışmanlarla çalışmak önemlidir.
- Doğru bilgiyi doğru kaynaktan almak gerekir.
- 33:39Yaban Mersini Yetiştirme Teknikleri
- Saksıların dibinde ponza taşları konularak yabancı otla mücadele ediliyor, bu sayede yüzde altmış-yetmiş yabancı otun çıkması engelleniyor.
- Organik tarım sertifikası olan üretici, ot ilacı kullanmıyor çünkü ilacın etkisi meyvesinde kalıyor ve analiz sonuçlarında kalıntı kalmasın diye.
- Yaban mersini fidanları kademeli olarak kesiliyor, yarısı bu sene, yarısı öbür sene kesiliyor ve dönüşümlü olarak yeni sürgünler bırakılıyor.
- 35:34Budama ve Bitki Bakımı
- Budama çok yükseğe çıkarmıyor, bitkilerin yan yana olması toplayıcılar için avantaj sağlıyor ve fazla aralığa gerek yok.
- Bodur yetiştirilen bitkiler yıllık sürgünlerini daha güzel ve fazla veriyor, birbirini gölgeliyorlar ve su kaybı fazla olmuyor.
- Çiçeklerin kolay döllenebilmesi için bitkiler birbirlerine yakın konumlandırılıyor.
- 37:10Sürgün Gelişimi ve Besleme
- Bitkiler sürekli tazeleniyor, kesilen yerlerden yeni sürgünler çıkıyor ve bitki kesildiği an neslim kuruyor diye strese girip daha fazla sürgün atıyor.
- Sürgünlerin eşit büyümesi için eşit besin verilmesi gerekiyor, aksi takdirde sürgün artışı olmaz, meyveye dönmez veya çiçek oluşumu olmaz.
- Bitkiler de insanlar gibi strese giriyor, yeri değiştiğinde yaprak rengi değişir ve solar cansızlaşır.
- 40:39Yetiştirme Alanı ve Toprak Seçimi
- Saksıda yetiştirilen yaban mersini toprağa ekilebilir, ancak içindeki malzeme toprağa koyulmamalı.
- Toprakta yetiştirmek isteyenler için elli cm çapında, elli cm derinliğinde torfu koyarak fidan dikilebilir.
- Ortalama seksen cm eninde elli cm derinliğinde kanal açılıp torfu koyarak da aynı sonuç alınabilir, ancak torf pahalı olduğu için saksıya koymak daha avantajlı.
- 42:12Rakım ve Toprak pH Değeri
- Üretici ovada, rakım otuzda (900 rakımdan aşağı olmaz diyenler için) yaban mersini yetiştiriyor.
- Alkali bir zeminde (pH 7-8 civarı) saksının üzerinde 3,5-4,5 isteyen yaban mersini çok güzel bir şekilde yetiştirilebiliyor.
- Bitki bünyesi kendini tazeliyor, sürekli doğru beslenirse karşılığını veriyor.
- 44:30Doku Kültürü ve Sonuç
- Doku kültürü (genetiği değiştirilmiş doku kültürü) evin odasında yapılabilir, laboratuvar kurmaya gerek yok.
- Steril bir ortam yaparak şişelerin içine jeli koyup besinlerle hazırlayarak doku kültürü yapılabilir.
- Yaban mersini yetiştirmek isteyenlere doğru bilgiyi doğru kaynaktan almak tavsiye ediliyor.