Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Çanakkale bölgesinde yaban mersini yetiştiriciliği yapan bir çiftçinin deneyimlerini anlattığı bilgilendirici bir içeriktir.
- Video, yaban mersininin biyolojik özellikleri ve yetiştirme koşulları hakkında bilgiler sunarak başlıyor. Ardından toprak hazırlama, dikim, gübreleme, sulama ve budama gibi yetiştirme aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Son bölümde ise hasat, meyve muhafazası ve gelecek hedefler (2023-2025 yılları için hasat miktarları ve e-ticaret planları) paylaşılarak video sonlanıyor.
- 00:04Yaban Mersini Hakkında Genel Bilgiler
- Yaban mersini, gerçek üzümler grubunda sınıflandırılan, yüzde kök yapısına sahip bir bitkidir.
- Dip kısmından yeni sürgünler vererek odunsu çalı formunda büyüyerek otuz yıl yaşayabilmektedir.
- Güneş alan, hafif meyilli, drenajlı, hava akımı iyi, güney ve kuzeybatıya bakan alanlar yaban mersini yetiştirmek için uygun görülmektedir.
- Soğuğa ve ekstrem sıcaklıklara dayanıklı yapısıyla deniz seviyesinden yüz metre yüksekten başlayarak ikibinikiyüz metreye kadar yetiştirilebilmektedir.
- 00:38Yaban Mersini Yetiştirme Süreci
- Elmalı bölgesinde yapılan toprak analizi sonucunda toprak yapısının ve pH değerinin yaban mersini yetiştiriciliği için uygun olduğu belirlendi.
- İlkbahar başında otuz eksi kırk santimetre derinliğinde çukurlar açarak dikim yapıldı, sıra üzerinde doksan santimetre, sıra arasında iki buçuk metre mesafe bırakıldı.
- Bitki dikildikten sonra etrafına on eksi onbeş santimetre kalınlığında malçlar serildi.
- 01:14Bakım ve Hasat İşlemleri
- Gübreleme işlemi dikim sırasında dikim çukurunun boş kalan alanlarına baltık torf doldurarak yapıldı.
- Bitkinin kuru bırakılmaması için iki günde bir damla veya yağmurlama sulama yöntemi kullanıldı.
- Yabancı otların temizlenmesi ve budama yöntemlerinin kullanılmasıyla hasat öncesi verimlilik artırıldı.
- Dört ila oniki hafta arasında olgunlaşan yaban mersini yaz sonunda hasadına başlandı ve olgunlaşma periyodu doğrultusunda her gün veya haftada en az iki kez hasat yapıldı.
- 02:03Ürün Muhafaza ve Pazarlama
- Taze tüketime sunulacak meyveler doğrudan satılacakları plastik kutular içine toplanıp soğuk hava odalarına muhafaza edildi.
- Meyve sertifikasyon belgesi alınarak freezy dry kurutma yöntemi ile yaban mersini hasadının bir bölümü dondurarak muhafaza edildi.
- Kuru ve dondurulmuş yaban mersini ile tüm yıl boyunca ürün tedariki yapılabildi.
- 02:36İşletme Hedefleri
- Yaban mersini yetiştiriciliği yirmibeş dönüm arazi üzerinde yaklaşık on bin fidanla Çanakkale bölgesinde ticari amaçlı ilk yatırımdır.
- 2022 yılında yedi ton yaban mersini hasadı yapıldı ve 2023 yılında on ton, 2024 yılında onbeş ton ve 2025 yılında ondokuz ton yaban mersini hasadı hedeflenmektedir.
- 2023 yılı itibariyle kendi internet sitesi oluşturulup yaban mersini kuru, dondurulmuş ve reçel olmak üzere üç farklı ürün haliyle e-ticarette yer almayı hedefliyorlar.