Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir tatlı yapım eğitim içeriğidir. Sunucu, önceki videoda başladığı şeker hamurlu erkek pasta modelinin yapımını devam etmektedir.
- Videoda, erkek pasta modelinin yapım aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Önce keklerin kesilmesi, ıslatma sütü ile ıslatılması, krema ve meyve sosu ile katlanması, ganaj astarının yapılması anlatılmaktadır. Ardından şeker hamurlu süslemelerin (yaka, gömlek, düğmeler, rakam, isim) hazırlanması ve pastaya yerleştirilmesi gösterilmektedir. Pasta, 22 yaşında olan oğluna (Tugay) yönelik hazırlanmış ve "Happy Birthday" yazısı ile süslenmiştir.
- 00:02Erkek Pasta Modelinin Hazırlığı
- Videoda erkek pasta modelinin yapımına devam edilecek, şeker hamurlu olacak bir pasta yapılacak.
- Önceki videolarda hazırlanan kekler, ganaj, krema ve ara soslar bu videoda birleştirilecek.
- Kekler soğuduktan sonra streç folyo ile sarılıp bir gece dinlendirilmiş ve güzel kabarmış.
- 00:37Pasta Katlarının Hazırlanması
- Kekler kek kesme aparatıyla bir parmak genişliğinde üç parçaya bölünmüş, toplam altı kat elde edilmiş.
- İslatma suyu için bir bardak ılık sütün içine iki-üç yemek kaşığı şeker eklenip ılık tutulmalı.
- Kekler ıslatıldıktan sonra üzerine ince bir kat krema sıkılıp düzeltildi.
- 01:46Pasta Katlarının Birleştirilmesi
- Orman meyveli sos ince tabakalarda keklerin arasına konuldu, ilk tabana daha fazla, sonraki katlara daha az konuldu.
- Kakaolu ve sade kekler birbirine yerleştirilirken eşit ve düzgün yerleştirilmesi önemli.
- Kremalar ve meyveli soslar ince tabakalarda yapılmalı, aksi takdirde pasta kayma yapabilir.
- 03:15Pasta Ganajının Uygulanması
- Pasta etrafına yağlı kağıt geçirilip çember kalıbına alınarak buzdolabında üç-dört saat donduruldu.
- Ganaj donmuşsa benmari usulü hafif yumuşatılabilir.
- Ganaj önce pasta üstünden sonra kenarlardan sürülüp, fazlalıklar spatulayla alınmalı.
- 05:34Şeker Hamurlu Süslemelerin Hazırlanması
- Oğlunun 22. yaşına gireceği için 22 rakamı beyaz şeker hamuru ile hazırlanıp altın sarısı rengiyle boyandı.
- Oğlunun adı "Tugay" olduğu için ismi kalıplarla kesilip altın rengiyle boyandı.
- "Happy Birthday" yazısı da şeker hamuru ile hazırlanıp altın rengiyle boyandı.
- 07:35Erkek Figürünün Hazırlanması
- Kahverengi şeker hamuru ile takım elbise alt kısmı hazırlanıp, pasta donduktan sonra üzerine yerleştirildi.
- Yaka kısmı için beyaz şeker hamuru ile oval bir parça açıldı ve düğmeler oyma aparatıyla çıkarıldı.
- Papyon ve gömlek kısmı da beyaz şeker hamuru ile hazırlanarak figürün üzerine yerleştirildi.
- 12:14Pasta Tamamlanması
- Papyon yerleştirildikten sonra düğmeler yerleştirildi.
- Rakamlar ve "Happy Birthday" yazısı figüre takıldı.
- Pasta tamamlandı ve salı, perşembe ve pazar günleri düzenlenecek videolarla tekrar görüşülmesi söylendi.