Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir kişinin Pots LS 7K model damıtma cihazında ikinci damıtma aşamasını adım adım gösterdiği bir eğitim içeriğidir.
- Videoda, 40 ABV'ye düşürülmüş bir ürünle ikinci damıtma süreci detaylı şekilde anlatılmaktadır. Damıtma süreci, çöp, baş ve göbek kısımlarının ayrılması ile başlayıp, kuyruk kısmının damıtılması ile devam etmektedir. Anlatıcı, her bir damıtma aşamasını, sıcaklık değerlerini ve ABV oranlarını göstererek, damıtma sırasında kullanılan tabloyu nasıl kullanacağını açıklamaktadır.
- Videoda ayrıca, damıtma sırasında üst kubbede toplanan füzel yağların nasıl toplanacağı, kuru meyve parçacıkları ile aromalandırma yapma yöntemi ve elde edilen alkolün seyreltme hesaplamaları da gösterilmektedir. İlk bölümde yaklaşık 3 saat 10 dakika süren damıtma sürecinin sonunda 6 litre göbek ürününün elde edildiği, ikinci bölümde ise yaklaşık 5 saatte 7 litre göbek ve 2,75 litre kuyruk elde edildiği belirtilmektedir.
- İkinci Damıtma İşlemi Tanıtımı
- İkinci damıtmada kuyruk ayrımı nasıl yapılır anlatılacak.
- Kazanda yüzde kırk ABV ürün bulunuyor ve bu ürün birinci damıtmalardan elde edilen ürünleri kırk ABV'ye düşürerek oluşturulmuş.
- Üst kubbede deve boynu şeklinde bir boru bulunuyor ve burada toplanan füzel yağlar gri tapadan tahliye ediliyor.
- 01:19Damıtma Cihazının Kurulumu ve Başlangıcı
- Cihazın kurulumu çok basit, kazan kapandı ve kelepçe montajı yapıldı.
- Kazan 21 santigrat derecede ve 3000 watt'la buhar ısısı 60 santigrat dereceye çıkarılacak, bu yaklaşık 40 dakika sürecek.
- 40. dakikada enerji 1300 watt'a düşürülecek ve çöp tabir edilen kısma geçilecek.
- 02:59Çöp Kısımlarının Ölçümü
- Termometre 78 santigrat dereceye geldiğinde çöp kısmı damla damla gelmeye başladı.
- Çöpün kaç mililitre alacağını hesaplamak için tabloya değerler giriliyor.
- İlk çöp kısmının 100 mililitresi 85 ABV ölçüldü ve tablo otomatik olarak yaklaşık 353 mililitre çöp alınması gerektiğini hesapladı.
- 05:43Baş Kısımlarının Ölçümü
- Kazan 84 santigrat derece oldu ve baş kısmın ilk 1 litresine 83,20 santigrat derecede başlandı.
- Baş kısmın ilk 100 mililitresi 85 ABV ölçüldü ve tablo 2000 litre baş ürün alınacağını hesapladı.
- Bir saat on dakika sonra baş kısmın ikinci litresi tamamlandı ve akış hızı yaklaşık 20 dakikada bir litre olarak belirlendi.
- 08:24Göbek Kısımlarının Ölçümü
- İlk iki litre baş kısımdan sonra göbek kısmı ayrı kavanozda toplanıyor.
- Göbek kısmının ilk 1 litresine 84,60 ABV ölçüldü ve tablo yaklaşık 7143 mililitre göbek ürün alınacağını hesapladı.
- Göbek kısmının ikinci litresine 83,60 ABV civarında başlandı ve yaklaşık 20 dakikada bir litre alınıyor.
- 10:36Damıtmanın Devamı ve Sonuç
- İki buçuk saat sonra 350 mililitre çöp, 2 litre baş ve 3 litre göbek ürün alındı.
- Dördüncü litre başlangıcında göbek ürününün alkol oranı 82 ABV'ye düştü.
- Beş litre ürün 3 saat 10 dakikada tamamlandı ve ortalama 20 dakikada bir litre alınıyor.
- 12:53Damıtma Süreci Başlangıcı
- Damıtma işlemi göbek kısmında yedi litreye başlanacak ve altı litre tamamen doldu.
- Üç buçuk saat boyunca 1300 watt ısı kaynağıyla devam edildi ve alkol oranı yaklaşık 75 ABV'ye düştü.
- Göbek kısmının bitiminde 72-73 ABV değerinde ürün elde edildi.
- 13:56Göbek Kısmının Tamamlanması
- Yedi litre (7150 ml) göbek kısmı üç saat elli dakikada tamamlandı.
- Göbek kısmının sonunda 73 ABV değerinde 2750 ml kuyruk kısmı hesaplandı.
- Göbek kısmının sonuna kadar yaklaşık 20 dakikada bir litre ürün alındı.
- 15:29Kuyruk Kısmının Başlangıcı
- Kuyruk kısmının başlangıcında kazan sıcaklığı 90,80°C, kubbe sıcaklığı 89,70°C'ye ulaştı.
- Kuyruk kısmının ilk litresi yaklaşık 65 ABV değerinde temiz bir ürün olarak elde edildi.
- Kuyruk kısmının ikinci litresi 4,50 saatte tamamlandı ve 58 ABV değerinde ürün elde edildi.
- 16:25Kuyruk Kısmının Tamamlanması
- Kuyruk kısmının ikinci litresi tamamlandıktan sonra enerji kaynağı 1500 watt'a yükseltildi.
- Kuyruk kısmının tamamlanması için toplam beş saat sürdü ve 50 ABV civarında ürün elde edildi.
- Kuyruk kısmının toplam miktarı 2750 ml olarak hesaplandı.
- 18:10Damıtma Sonuçları
- Damıtma sırasında üst kubbede yaklaşık yarım bardaktan fazla kötü ürün ve füze yağ toplandı.
- Damıtma boyunca yaklaşık 350 ml 85 ABV'de ortalama çöp alındı.
- Göbek kısmının ortalaması yaklaşık 80 ABV, kuyruk kısmının ortalaması 63 ABV olarak ölçüldü.
- 19:52Hesaplamalar ve Kaynaklar
- Ayrım tablosu ve hesaplamalar blog sayfasından ulaşılabilir.
- Blog sayfasında seyreltme hesabı, hidrometre düzeltme tablosu ve alkol sıcaklık düzeltme tablosu bulunmaktadır.