Buradasın
İç Anadolu'da Ceviz Yetiştiriciliği: Teknikler ve Püf Noktaları
youtube.com/watch?v=sUuGQqcto8AYapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- "Bir Çetin Ceviz" adlı programın dördüncü çekiminde, sunucu ve İç Anadolu'da ceviz yetiştiriciliği yapan Atılım Kılınç arasında geçen bir röportaj yer almaktadır. Atılım Bey, Niğde Bor Berekete köyünde 11 yaşında 8x8 Chandler ekili, Franguetta ve Common bir ve beş tozlayıcılarla donatılmış başarılı bir ceviz bahçesi sahibidir.
- Video, özellikle İç Anadolu bölgesinde ceviz yetiştiriciliği yapmak isteyenler için sulama teknikleri, su kalitesi, fidan dikme yöntemleri ve bakım teknikleri gibi konuları ele almaktadır. Röportajda karasal iklimde ceviz yetiştiriciliğinde sulama programının bölgeden bölgeye değiştiği, su ihtiyacının yaşlarına göre değiştiği ve sulama sıklığının hava koşullarına göre değiştiği anlatılmaktadır.
- Ayrıca, ceviz yetiştiriciliğinde toprak sağlığı, kök gelişimi, su kullanımı, fidanların beyaz boyanması, can suyu, külleme ve çiğneme gibi önemli teknikler detaylı olarak açıklanmaktadır. Atılım Bey'in kurduğu arıtma sistemi ve bu sistemin nasıl çalıştığı da videoda gösterilmektedir. Program, ceviz yetiştiriciliğinin ekonomik avantajları ve Türkiye'deki ceviz yetiştiriciliğinin gelişimi hakkında bilgiler de içermektedir.
- 00:07Ceviz yetiştiriciliği programı ve bahçe sahibi
- Program, İç Anadolu'da ceviz yetiştiriciliği konusunda tecrübelerle kazanılmış bilgileri paylaşmak amacıyla hazırlanmıştır.
- Bahçe sahibi Atılım Kılınç, 11 yaşında 8x8 Chandler ceviz ağaçları dikilmiş, Franguetta ve Common 1 ve 5 tozlayıcılar içeren bir bahçeye sahiptir.
- Atılım Bey, kendi bölgesinde başarılı ceviz yetiştiriciliği yaparak çevresindeki cevizcilerin de tecrübelerinden faydalanmasını sağlamaktadır.
- 03:22Ceviz yetiştiriciliğinde bölgesel farklılıklar
- Karasal iklimdeki ceviz yetiştiriciliği ile ılıman yerdeki nemli bölgelerdeki ceviz yetiştiriciliği arasında önemli farklılıklar bulunmaktadır.
- İnternetteki her bilginin doğru olmadığı, ceviz yetiştiriciliğinde bölgeye göre değişiklik gösterilmesi gerektiği vurgulanmaktadır.
- Marmara Bölgesi'ndeki ceviz yetiştiriciliği bilgilerinin İç Anadolu Bölgesi'ne uymadığı, özellikle sulama konusunda farklılıklar olduğu belirtilmektedir.
- 05:52Karasal iklimde sulama programı
- Karasal iklimde sulama programı, rüzgarın esme yönüne, havadaki nem durumuna ve yağış durumuna göre değişmektedir.
- Güneyden ve güneydoğu'dan esen rüzgarlarda haftada bir sulama beş güne, kuzeydoğudan esen rüzgarlarda ise on güne çıkarılabilir.
- Küçük yatırımcılar için taç izdüşümünü 15-20 santim eşeleyip toprak nemini kontrol etmek önerilmektedir; toprak dağılıyorsa suya gelmiş demektir.
- 09:05Ceviz Bahçesi Kurma İçin Önemli Faktörler
- Ceviz bahçesi kurarken kuzey cephe olması, rüzgarın nereden geldiği ve toprağın altında ne kadar suyun çıktığı önemli faktörlerdir.
- Ceviz su ağacıdır ve susuz asla olmaz, özellikle dere yataklarında suyu bulduğu için devasa cevizler oluşur.
- Karasal iklimde ceviz bahçesi kurulduğunda suyun olup olmadığına, toprağın yapısına ve kumlu olup olmadığına dikkat edilmelidir.
- 10:47Ceviz Bahçelerinde Sulama İhtiyacı
- Yetişmiş ceviz bahçelerinde bir ağacın su tüketimi ortalama haftada bir bin litre civarındadır, ancak sıcaklık durumuna göre haftada altı veya dokuz güne kadar düşebilir.
- Dikim sıklığı sulama ihtiyacını etkiler; sekiz'e sekiz ekili bahçelerde ortalama bin litre, yedi'ye beş ekili bahçelerde ise yedi yüz litre su tüketimi olabilir.
- Üreticiler genellikle bir yaşındaki, iki yaşındaki, üç yaşındaki su ihtiyacına göre altyapı hazırlar, ancak ağacın büyüdükçe bu altyapı yetersiz kalabilir.
- 12:29Su Probleminin Önemi
- İç Anadolu'da ceviz yetiştiriciliği yapmadan önce suyu iyi bulmak çok önemlidir, aksi takdirde ileride sıkıntı yaşanabilir.
- Büyük araziler yerine, ihtiyaçları olan kadar arazi ile başlamak daha mantıklıdır, örneğin beşyüz dönüm arazi yerine yüz dönüm yapmak daha iyi olabilir.
- Marmara'da su ihtiyacı İç Anadolu'daki su ihtiyacının yüzde otuz'u kadar olabilir, ancak İç Anadolu'da su problemi yaşandığında ciddi sorunlar yaşanabilir.
- 13:32Su Azlığı ve Bitki Gelişimi
- Su az olduğunda bitki gelişimi ile alakalı ciddi problemler yaşanır.
- Su az olduğunda suyun kalitesi düşer, tuzluluk artar ve bu durum yapraklara potasyum eksikliği gibi bir hava estirir.
- Su kalitesi düşük olduğunda ilaçların ve gübrelerin etkinliği azalır, bitkiye zarar verir ve yaprak kenarlarından kavrulmalar görülür.
- 14:52Su Kalitesinin Önemi ve Arıtma Sistemi
- Suyun pH değeri ve tuzluluk değeri çok önemlidir, özellikle üstten uygulamalarda ve yapraktan uygulamalarda.
- Arıtma sistemi kurulduğunda, suyun pH değeri sabit kalır ve bu sayede gübrelerin ve ilaçların etkinliği artar.
- pH değeri 5-6 phta maksimum verim verirken, 78 phta 100 birim verim verir, bu nedenle suyun kalitesi çok önemlidir.
- 17:42Su Kalitesini Ölçme
- pH ve tuzluluk değerlerini ölçen cihazlar çok pahalı değildir, 300-500 lira civarında ve kullanımı kolaydır.
- Her üreticinin alet ekipman çantasında olması gereken bir cihazdır.
- Türkiye'nin her yerinde suyun kalitesi değişebilir, özellikle tuz oranı yüksek olan bölgelerde yapraktan uygulama sularına dikkat edilmelidir.
- 18:37Zirai İlaçların pH Değerleri ve Sulama Sistemi
- Zirai ilaçların üzerinde genellikle pH değerlerine uymaları gerektiği belirtiliyor, yüksek pH değerinde nitrik asit, sitrik asit veya pH düşürücü ajanlar kullanılarak uygun pH değerine getirilmeli.
- Bahçede günde 8 ton ilaç kullanılıyor ve 6 ton suyu arıtmış şekilde elde etmek için kapalı bir havuz sistemi kurulmuş.
- İki adet 25 tonluk hazne bulunuyor, biri normal kuyudan gelen suyu, diğeri ise arıtma cihazı ve hidroforla birlikte günde 5 ton suyu arıtıp biriktiriyor.
- 20:26İç Anadolu Bölgesi'nin Avantajları
- İç Anadolu Bölgesi'nde kurt mücadelesi ve antraknoz mücadelesi diğer bölgelere göre beşte bir, hatta bazı seneler onda bir seviyede.
- Yapraklar ceviz ağacının ciğeri olarak nitelendiriliyor ve yaprakların sağlıklı olması bitkinin eforlu, dinamik ve meyveyi besleyici olmasını sağlıyor.
- Kaliteli yapraklar bitkinin hastalıklara ve zararlılara karşı savunma sistemini güçlendirirken, yaprak kalitesi düşükse bağışıklık sistemi zayıflıyor.
- 22:31Sağlıklı Ağaç Yetiştirme ve Caolin Kullanımı
- Sağlıklı ağaç yetiştirmek için önce sağlıklı besleme ve sulama programı oluşturulmalı, böylece hastalık geldiğinde ağaç omuz atıp gidebiliyor.
- Caolin özellikle ceviz için önemli bir materyal olarak görülüyor ve özellikle İç Anadolu'da kamçılara kullanıldığında faydasının daha çok olduğu düşünülüyor.
- Mart ayındaki İç Anadolu'da gece ve gündüz sıcaklıklarının arasındaki fark çok açık olduğundan, gündüz sıcak dövüyor, gece sıfırın altına düştüğünde bitki zarar görüyor.
- 24:26Mart Ayı Güneş Koruması
- Mart ayında ağaçta yaprak yokken, daha uyanmamışken beyaz örtüyle kaplamak önemli bir detay.
- Caolin, yapraklı iken sıksanız da yaprak nefes alabiliyor olması nedeniyle kamçılara da atıldığında gözlerin nefes alabiliyor olması gerekiyor.
- Mart ayında fidan dikimi yaptıktan sonra muhakkak beyaza boyanması öneriliyor, böylece güneşten zarar görmediğinde doku yumuşadığında gevşemediği ve gecenin ayazından etkilenmediği görülüyor.
- 26:35İç Anadolu Deneyimi ve Fidan Dikimi
- İç Anadolu tecrübesi harika ve bu bölgedeki kurallar olabildiğince aktarılmaya çalışılıyor.
- Yeni yatırımcılar için şanslı oldukları belirtiliyor çünkü bugüne kadar yapılabilecek bütün hatalar yapıldı ve her geçen sene bir şeyler geliştiriliyor.
- Fidanların kaliteli olması, kök yapısının kaliteli olması ve gövdesinin kalın olması önemli, ancak asıl detay doğru dikim ve dikimden sonraki uygulamalar.
- 28:51Ceviz Fidanı Dikimi ve Bakımı
- Ceviz fidanı dikimi sırasında en önemli püf nokta, özellikle İç Anadolu Bölgesi'nde, fidanın üzerine kuru toprakla örtüp çiğneme (külleme) işlemidir.
- Dikimden sonra 3-5 gün arayla iki kez can suyu verilmesi, iki kez külleme ve iki kez çiğneme yapılması önerilmektedir.
- Ceviz fidanları beyaza boyanmalıdır; rulo ile parmak rulo ile beyaza boyanmalı, yağmur veya kar yağdığında döküldüğünde tekrar boyanmalıdır.
- 30:41Ceviz Fidanı Bakımı ve Cevizcilik Sektörü
- Ceviz fidanları, kurak ve aşırı sıcak dönemlerde, gecede ayaz devam ettiğinde zarar görebilir; beyaz boyama güneşin yakıcı etkisini azaltarak fidanları korur.
- İç Anadolu Bölgesi'nde cevizcilik sektörü her geçen gün artmakta, arazi fiyatları ucuz olduğu için yatırımcılar için cazip bir yatırım alanıdır.
- Cevizcilik sektöründe bilgi paylaşımı önemlidir; bilgi saklanmamalı, herkesin başarılı olması için bilgi paylaşılmalıdır.
- 33:36Cevizcilik Uzmanlığı ve Sektördeki Sorunlar
- Cevizcilik sektöründe, pancarcı, yoncacı veya elmacı gibi farklı tarım alanlarında uzman olan kişilerin ceviz uzmanı olarak piyasaya çıkması sorun yaratmaktadır.
- Yatırımcıların kendini ispat etmiş, belgeleyebilen ve başarılı oldukları yeri belgeleyebilen uzmanlarla çalışması gerekmektedir.
- Cevizcilik sektöründe her bölgenin farklı kuralları vardır; örneğin Niğde'de Ağustos'un 15'inde suyu kesmek yerine, ılıman yerlerde çiğ çiğ yer bitki suyunu alabilir.
- 40:03Cevizcilikin Ekonomik ve Manevi Faydaları
- Tarım yaparken en fazla para kazanılan ürün elmadır, domates ve patates de kazanç sağlar, ancak ceviz yetiştiricilerinin kazancı diğer tarım ürünlerine göre daha yüksektir.
- Ceviz yetiştiriciliği hem maddi hem manevi anlamda keyifli bir yatırım olup, ağaç dilinden anlayabilmek önemlidir.
- Bir ürün yetiştirirken, bir tarım yaparken ağacın üstünü hayal etmemek gerekir.
- 41:53İyi Bir Çiftçinin Özellikleri
- İyi bir çiftçi, toprağın altında kökün sağlığını, gelişimini ve ekosistemi doğru dengeleyebilir.
- Kökün doğru yürütülmesi ve ekosistemdeki nemin tutulması, sağlıklı kök gelişimi için gerekli olup, bu durumda üstün gelişmeme imkanı yoktur.
- En iyi gübre, bahçe sahibinin ayak izidir; bu işi seven birinin bahçenin içinde ayak izi olması gerekiyor.
- 43:09Ceviz yetiştiriciliğinde su kullanımı
- Ceviz yetiştiriciliğinde sadece su bulmak veya tankeri koymak yeterli değildir, bu işler daha karmaşıktır.
- Bir ağaca bin litre su vermek, sekiz-on dört günde olabilir ve bu süre rüzgarlara bağlı olarak değişebilir.
- Arazi alırken su ihtiyacını ilerleyen yaşlara göre hesaplamak önemlidir, emlakçıların verdiği bilgilere tam güvenilmemelidir.
- 44:07Programın sonu ve ceviz yetiştiriciliği hakkında düşünceler
- Programda faydalı bilgiler ve püf noktalar paylaşılmıştır.
- Türkiye'de ceviz yetiştiriciliği artmakta, yıllık yaklaşık seksen bin ton ihraç edilen bir üründen bahsedilmektedir.
- Ceviz yetiştiricileri, ülkenin cari açığına fayda dokunmayı hedeflemektedir ve gelecekte ithalatın bittiğini ve cari açığın kapanacağını umut etmektedir.