Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir kişinin annesinin çocukluk arkadaşı olan Aysel Teyze ile birlikte ekmek açma tekniğini gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Aysel Teyze profesyonel olarak ekmek açıp satmaktadır.
- Videoda ekmek açmanın püf noktaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Aysel Teyze, ekmek açarken kenarlarına basarak, ortasına basmadan açmanın önemini vurgulamaktadır. Ayrıca Adana tahtası kullanılarak ekmek açma tekniği gösterilmekte ve farklı yörelerdeki açma yöntemleri hakkında bilgi verilmektedir. Video, hamurun hazırlanmasından başlayarak ekmek açma sürecini ve pişirme aşamasına kadar kapsamlı bir şekilde sunmaktadır.
- Ekmek Açma Tekniği
- 12 Ekim 2019 tarihinde ekmek nasıl açıldığı gösterilecek.
- Annenin çocukluk arkadaşı Aysel Teyze ekmek açıyor.
- Adana'da ekmek açmak için eni boyu dikdörtgen bir tahta kullanılıyor.
- 00:46Ekmek Açma Püf Noktası
- Ekmek açmanın püf noktası kenarlara basmak, ortaya basmamak.
- Oklavanın kenarlarına basarak açılır, ortası ezilmeyecek ve ince kalacak.
- Aysel Teyze profesyonel açıyor ve satıyor, bu yüzden çok hızlı açabiliyor.
- 02:37Ekmek Açma Tekniği
- Ekmek açılırken minik mi döndüre döndüre kenarlarını tutarak çekip açılıyor.
- Un, değirmenden sıcak alınmış ve akşam yoğrulmuş.
- Önceki videoda hamurun yorulma aşaması ve değirmen aşaması gösterilmiş.
- 04:02Ekmek Açma Yöntemleri
- İlk açılım öğretmek için yavaş açılıyor.
- Döndüre döndüre açma tekniği gösteriliyor.
- Her yörede farklı açılıyor; bazıları bol unlu, bazıları unsuz açıyor.