Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir kahve yapım eğitim içeriğidir. Anlatıcı, double espresso latte yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda double espresso latte yapımının teknik detayları anlatılmaktadır. Önce kahve miktarı (17-18 gram) ve espresso miktarı (60-65 ml) belirtilir, ardından süt buhar çubuğunda 70 dereceden ısıtılarak dökülür. Süt, espressonun üzerine yavaşça dökülürken yüzeyde gezdirilir ve isteğe bağlı olarak şekiller yapılabilir. Video, latte yapımının tüm aşamalarını göstererek izleyicilere profesyonel bir latte hazırlama tekniği sunmaktadır.
- Latte Yapımının Temel Bilgileri
- Latte, espressonun üzerine süt ekleyerek hazırlanır.
- Büyük bir bardak latte için double espresso (iki kat espresso) kullanılır.
- Kahve miktarı iki katına çıkarken, likit olarak alınan kahve miktarı 30-32 ml yerine 60-65 ml olmalıdır.
- 00:30Latte Yapımının Detayları
- Latte üzerine sadece bir santim veya bir parmak kadar köpük elde edilmelidir.
- Önce espresso hazırlanır, sonra süt buhar çubuğunda köpürtülerek 70 dereceden dökülür.
- 17-18 gram arasında öğütülmüş kahve kullanılır ve temper ile düz hale getirilir.
- 01:25Süt Hazırlama ve Latte Tamamlama
- Süt buharla ısıtılırken proteinleri yakmamak için 70 dereceyi geçmemek gerekir, genellikle 65-68 derece arasında tutulur.
- Buhar çubuğu bakteri oluşmaması için tertemiz bırakılır.
- Süt yavaşça espressonun üzerinden dökülür, yüzeyde gezdirilir ve istenirse şekiller yapılabilir.