Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Binbir Kahve YouTube kanalında yayınlanan bir kahve yapım eğitim videosu. Sunucu, izleyicilere cappuccino yapımını adım adım gösteriyor.
- Videoda cappuccino yaparken dikkat edilmesi gereken noktalar anlatılıyor: mükemmel espresso ve doğru süt köpüğü kullanımı. Sunucu, tek espresso ile başlayıp, süt köpüğü hazırlama, espresso ile süt köpüğünü birleştirme ve doğru aktarma tekniklerini gösteriyor. Cappuccino'nun yaklaşık bir santimlik köpüklü olması gerektiği ve latteden daha az süt içeren bir kahve olduğu belirtiliyor.
- 00:15Cappuccino Yapımına Giriş
- Cappuccino yaparken mükemmel espresso ve doğru süt köpüğü ile aktarma yöntemini kullanmak önemlidir.
- Cappuccino yapımında single espresso kullanılır ve cappuccino bardağı tercih edilir.
- 00:36Espresso Hazırlama
- Kaşık sıcak olmalı ve grubun tazeleştirilmesi (refresh edilmesi) gerekir.
- Kahve bastırmadan düzeltildikten sonra, kolumuz dik ve her noktaya eşit olacak şekilde minimum onbeş kiloluk bir ağırlıkla bastırılır.
- 01:16Süt Köpürtme
- Cappuccino için süt köpürtme yapılır ve ölçüsü yarısı kadardır.
- Cappuccino oldukça kalın bir köpüklüdür.
- Köpürtme işlemi için süt merkeze yerleştirilir, musluk ağzıyla destek alınarak hafifçe yana çevrilerek yapılır.
- 02:13Cappuccino Birleştirme ve Servis
- Akışkan ve parlak krema, espresso ile birleştirilir.
- Süt dökerken yüksekten, köpük dökerken yakından yapılmalıdır.
- Bol köpüklü cappuccino, yaklaşık bir santimlik bir köpüğe sahip olmalı ve latteden daha sert bir kahve olmalıdır.