Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, 32 yıllık kimyacı olan bir kişinin Facebook grubunda 27 bin küsür üyeye sahip olan bir grubun sorularını yanıtlamak amacıyla hazırladığı bilgilendirici bir içeriktir.
- Video iki ana bölümden oluşmaktadır: İlk bölümde anason yağı ve aroması hakkında detaylı bilgiler sunulurken, ikinci bölümde anasonlu rakı yapımının adım adım gösterildiği bir eğitim içeriği sunulmaktadır. Konuşmacı, anason yağı elde etme yöntemlerini, kullanım kılavuzunu ve dozajı anlatırken, rakı yapımının teknik detaylarını da paylaşmaktadır.
- Videoda ayrıca konsantre alkol, anason yağı ve su kullanılarak rakı yapımının tüm aşamaları gösterilmekte, malzemelerin nasıl karıştırılacağı, hava kabarcıklarının nasıl çıkarılacağı ve rakının bekletilmesinin tadını nasıl geliştireceği açıklanmaktadır. Konuşmacı, 50 ml anason yağı ile 25 litre rakı yapılabileceğini ve rakının hemen içilebileceği gibi bekletildiğinde daha iyi bir tat verdiğini belirtmektedir.
- 00:11Anason Yağı Hakkında Giriş
- Konuşmacı, Facebook grubunda 27.000'den fazla üyeye sahip olduğunu ve anason yağı hakkında soruların geldiğini belirtiyor.
- Anason yağı ve aroması hakkında yaklaşık 30 farklı ürün denediğini söylüyor.
- Anason yağı elde etmenin farklı yöntemleri olduğunu ve bu konuda bilgi vereceğini belirtiyor.
- 01:42Rakının Yapım Süreci
- Gıda kodeksine göre rakı yaparken yaş üzüm kullanılıyor, şırada maya katılarak fermente edilerek mayşe elde ediliyor.
- Kolonlu sistemlere damıtılıyor, ilk damıtmada yüksek derecede alkol elde ediliyor, sonra anason katılıyor ve ikinci damıtmada anasonla damıtılıyor.
- Rakının içerisindeki anethol (anasonun asıl özü) 800 miligramdan aşağı olmaması gerekiyor.
- 03:29Anason Yağı Elde Etme Yöntemleri
- Aromaların işe yaramadığını, 30'dan fazla ürün denediğini belirtiyor.
- Sokset ekstraksiyon metodu kullanılabiliyor, ancak bu yöntemde ilave saflaştırma aşamasına ihtiyaç duyuluyor.
- Çörek otu özü için kıyma makinesine benzeyen makinalarda basınç uygulayarak yağ çıkartılabilir, ancak yine ilave saflaştırmaya ihtiyaç duyuluyor.
- 07:00Su Buharı ile Distilasyon Yöntemi
- Anethol (anasonun özü) su buharı ile distilasyona ihtiyacı var.
- Konuşmacının imbiklerine revizyon aksesuarı ekleyerek anason yağı, karanfil yağı, lavanta yağı, yasemin yağı ve portakal yağı çıkartabiliyor.
- İşe yarayacak anason yağını çıkartmak için en makbul yöntem su buharı ile distilasyon.
- 08:27Anason Yağının Kullanımı
- Konuşmacının Türkiye'de ilk olarak anason yağı ile birlikte kullanım kılavuzu verdiğini belirtiyor.
- 50 ml anason yağı ile 25 litre rakı yapılabiliyor.
- Kullanım kılavuzunda anason yağı nasıl kullanılacağı, dozajı, alkol seyretme ve alkol tayin etme hesapları yer alıyor.
- 11:27Rakı Yapım Örneği
- Konuşmacı, 95% alkol ve içme suyu karıştırarak %45'lik rakı elde edeceğini belirtiyor.
- Anason yağı ile birlikte dereceli pipet verdiğini, bu pipette 0,5-3 ml arası kabartma dereceler olduğu söyleniyor.
- 50 ml anason yağı ile 25 litre rakı yapılabileceği tekrar vurgulanıyor.
- 13:56Rakı Yapım Süreci
- Konsantre alkol (95%, 85%, 80% veya 60% olabilir) ve anason yağı karıştırıldıktan sonra çalkalanması gerekiyor.
- Anason yağ çözündükten sonra su ilave ediliyor.
- Hava kabarcıkları oluşuyor ancak bunlar çıkartıldığında beyazlama gidecek.
- 15:18Rakının Kalitesi ve Garantisi
- %100 müşteri memnuniyeti garantisi veriliyor ve bu kadar güzel bir rakı içilmemiş.
- Para iade garantisi de veriliyor.
- 16:57Rakının Özellikleri ve Tadımı
- Rakı harika renk, desen, koku ve tat özellikleriyle şahane.
- Rakı hemen hazır ve içilebilir durumda.
- Rakı ısınmış vaziyette olduğu için soğutma imkanı olması daha iyi olurdu.
- 18:11Rakının Depolanması ve Zamanla Değişimi
- Rakı beş ayrı parti halinde yapıldığında, ilk içilen rakı çok iyi olurken son içilen rakı daha da iyi olacak.
- Rakı hemen yapıp içilebilir ancak üç, beş veya on beş gün bekletilirse daha iyi bir deneyim sunacak.