Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Safiye'nin "Hayalimdeki Yemekler" kanalında paylaştığı bir yemek tarifi videosu. Safiye, yıllardır yaptığı ve her zaman başarılı olan pizza tarifini detaylı şekilde anlatıyor.
- Videoda yumuşacık hamuru ve sosuyla muhteşem bir pizza yapımı adım adım gösteriliyor. Önce hamur malzemeleri (ılık süt, ılık su, sıvı yağ, yumurta, un, tuz, maya) ve yoğurma yöntemi anlatılıyor, ardından sos hazırlama, hamurun açılması, malzemelerin yerleştirilmesi ve pişirme aşamaları gösteriliyor. Safiye, pizzanın üzerine kaşar peyniri, sucuk, biberli zeytinli gibi farklı malzemelerle nasıl hazırlanabileceğini de gösteriyor.
- Pizza Tarifi Tanıtımı
- Safiye, yıllardır sürekli yaptığı yumuşacık hamuru ve sosuyla muhteşem bir pizza tarifini paylaşacak.
- Hamurundan sosuna kadar tüm malzemeleri detaylı bir şekilde video çekecek.
- 00:37Hamur Hazırlama
- Pizza hamuru buzluk poşetinde, normal yoğurma kabında veya hamur yoğurma makinesinde yapılabilir.
- Malzemeler: ılık süt, ılık su, sıvı yağ, yumurta, instant maya (veya yaş maya), toz şeker, un ve tuz.
- Hamur kulak memesi yumuşaklığında olmalı ve yaklaşık 4 su bardağı un kullanılmış.
- 02:05Hamurun Dinlenmesi ve Sosun Hazırlanması
- Hamur ağzı sıkıca kapatılıp temiz bir bezle örtülüp 40 dakika dinlenmeye bırakılır, vakti varsa 1-1,5 saat dinlendirilebilir.
- Sos için domates püresi (veya salça), sıvı yağ, sarımsak, kekik, karabiber, pul biber ve tuz kullanılır.
- 02:56Hamurun Açılması ve Doldurulması
- Dinlenen hamur tezgaha alınarak iki bezeye bölünür, daha küçük pizzalar için 3-4 bezeye bölünebilir.
- Hamur tezgaha alınarak önce el ile sonra merdane ile tepsinin boyutuna göre açılır.
- Pizza tepsisi genellikle pizza için yapılmış, alt kısmı delikli bir tepsi olup fırın kağıdı kullanılmaz.
- 04:24Pizza Doldurma Seçenekleri
- Hazırlanan domates sosunun yarısı pizzanın her tarafına sürülür, kenarına dilimlenmiş kaşar peyniri yerleştirilir.
- Peynir dolgulu veya düz olarak hazırlanabilir, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirilir.
- Üzerine dilimlenmiş sucuk, salam, sosis gibi malzemeler veya biberli zeytinli olarak da hazırlanabilir.
- 06:12Pişirme ve Servis
- Pizza tepside yaklaşık 20 dakika bekletilir, sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında alt üst ayarda pişirilir.
- Pizza en alt rafın bir üstüne (orta rafın bir altına) yerleştirilir.
- Pişen pizza çok yumuşak ve lezzetli olur, özellikle kenarlarında hafif açılmalar olabilir.