Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- "Yemekteyiz" adlı yemek yarışma programının bu bölümünde, elli bin lira ödül için yarışan beş farklı yarışmacı yer almaktadır: Arezu (İranlı güzellik uzmanı), İpek (Trakya'dan), Ege (Cihangir'den), Oğuzhan (Avcılar'dan) ve Aslı (Merter'den). Programda Gürbüz, Ege, İpek, Aslı ve diğer jüri üyeleri de bulunmaktadır.
- Programın ana konusu İran mutfağından çeşitli yemeklerin hazırlanması ve değerlendirilmesidir. Yarışmacılar önce markete giderek malzemeleri satın almakta, ardından mutfağa geçerek İran usulü tavuklu şehriye çorbası, muzlu rok tatlısı, bagali poro (baklavalı pilav), patlıcanlar, çerkez tavuğu, kabak tarator, mirza casemi ve incik gibi yemekleri hazırlamaktadır. Hazırlanan yemekler jüri tarafından tadılarak değerlendirilmekte ve puanlanmaktadır.
- Programda yarışmacıların kişisel hayatları, meslekleri ve yemek yapma deneyimleri hakkında bilgiler de paylaşılmaktadır. Ayrıca yemeklerin lezzeti, hazırlanış şekilleri, malzeme seçimleri ve menünün dengesi gibi konular eleştirel bir şekilde tartışılmaktadır. Programın son bölümünde bir avukat çiftin eşlerinin aynı meslekte çalışması ve bunun evliliklerine etkileri hakkında sohbet de yer almaktadır.
- Yeni Yarışmacılar Tanıtımı
- Programın yeni yarışmacılarıyla yeni hafta başlıyor.
- İlk gün yarışmacısı Arez Ahmak, 35 yaşında İranlı, kendini kıskananlara hak veriyor ve evini hamur işine bulaştırıyor.
- Salı günü yarışmacısı İpek Kardeş, 30 yaşında evli ve bir kız annesi, Burgazlı Trakyalı.
- 01:11Diğer Yarışmacılar
- Çarşamba günü yarışmacısı Ege Öner, 37 yaşında bekar bilgisayar mühendisi, dışarıdan asla yemek yemiyor.
- Perşembe günü yarışmacısı Oğuzhan Gülşen, 28 yaşında Mersinli, adalet terazisini hamur işlerinde de kullanıyor.
- Son gün yarışmacısı Aslı Mutlu, 46 yaşında İstanbullu, herkese hükmetmeyi çok seviyor ve sosyal medyada boy gösteriyor.
- 02:33Arez Ahmak'ın Tanıtımı
- Arez Ahmak, 35 yaşında İranlı, 13 senedir İstanbul'da yaşıyor.
- İki çocuğu var: 17 yaşında bir kızı ve 5 yaşında bir oğlu.
- Güvenlik uzmanı olarak çalışmakta ve kalıcı makyaj uzmanı olarak da çalışıyor.
- 05:13Arez Ahmak'ın Yemek Menüsü
- Menüsünde İran usulü tavuklu şehriyeli çorba, mirza casemi (patlıcanlı meze), çerkez tavuğu ve kabak tarator bulunuyor.
- Ana yemeğinde incik ve bagali polo (özel bir pilav) ile kazandibi patates servis edilecek.
- Tatlı olarak muzlu roker hazırlanacak.
- 07:01Yarışmacıların Yorumları
- Yarışmacılar Arez Ahmak'ın menüsünü sürpriz buluyor ve içeriği bilmedikleri yemeklerden oluştuğunu belirtiyorlar.
- Menünün uyumlu ve dengeli olmadığını, İran mutfağından esintiler içerdiğini, ancak yemeklerin birbirine uyumlu olmadığını söylüyorlar.
- Menüyü basit, demode ve uyumsuz bulan yarışmacılar, Arez Ahmak'ın birinci olma şansının olmadığını düşünüyorlar.
- 09:16Market Alışverişi
- Arez Ahmak markete gidiyor ve önce pırasa alıyor.
- Mirza casemi için patlıcan alıyor.
- Listesindeki eksikleri tamamlamaya çalışıyor.
- 09:45Yarışmacılar ve Değerlendirme
- Yarışmacılar arasında Yonca ve Ahmet adlı kişiler bulunuyor.
- Yarışmacılardan biber dolması yapan kişiye açıklama yapması gerektiği belirtiliyor.
- Yemeklerin sunumu, lezzeti ve uyumu değerlendirilecek.
- 10:24Erkeklerin Yemek Yapma Yeteneği
- Erkeklerin kadınlardan daha iyi yemek yaptıkları iddia ediliyor.
- Yarışmacı Arez, kadınların kendisini kıskandığını söylüyor.
- Arez'in fikrinin test edilmesi için bir kadın yarışmacı ona sormaya gidiyor.
- 11:17Et Alışverişi
- Yarışmacı Arez, yedi tane kuzu incik sipariş ediyor.
- Kasap, incikleri nasıl hazırlayacağını anlatıyor ve sadece etli kısmını veriyor.
- Arez, incikleri fırında, soslu veya baharatlı olarak yapacağını belirtmiyor.
- 13:24Alışveriş Tamamlanıyor
- Yarışmacı kasaya giderek alışverişini tamamlıyor.
- Toplam tutar 1477 TL olarak belirtiliyor.
- Alışveriş tamamlandıktan sonra yarışmacı mutfağa doğru yola çıkıyor.
- 13:53Yarışma Başlıyor
- Yarışmacı mutfağa girer girmez "mutfağın prensesi" olarak karşılanıyor.
- Yarışmacı önce tatlıyı yapacak, sonra masa hazırlığına geçecek.
- Süre başlıyor ve yarışmacı eldivenlerini takarak hazırlık yapmaya başlıyor.
- 14:45İran Jölesi Hazırlanıyor
- Yarışmacı İran'dan gelen özel jöle ile muzlu rok tatlısı hazırlamaya başlıyor.
- Jöle sıcak suyla karıştırılıp soğuması için buzluğa bırakılıyor.
- Safran da buzla dinleniyor çünkü bu şekilde rengi ve kokusu daha güzel çıkıyor.
- 16:20Yarışmacının Kriterleri
- Yarışmacı İranlı kadınların süsünden fırsat bulup yemekleri güzel yaparsa güzel yorum alabileceklerini belirtiyor.
- Hijyen için çok dikkatli olduğunu, özellikle kadın yarışmacıların ellerinin, saçlarının ve tırnaklarının önemli olduğunu vurguluyor.
- Tırnakla yemek yapmayı yarışmaya ve davetlilere saygısızlık olarak görüyor.
- 17:00Masa Düzeni
- Açık gri tonlardaki masa örtüsü geometrik desenli runner ile tamamlanıyor.
- Renkli çiçekler, tuzluklar ve karışık renkli amerikan servisleri masaya yerleştiriliyor.
- Dekoratif kandillerden sonra tabaklar masaya yerleştiriliyor ve çorba kaselerinin altına tek tabak konuluyor.
- 17:33Yarışmacının Hikayesi
- Yarışmacı İran'dayken kozmetik firmasında tercümanlık yapıyormuş ve Türkçe'yi televizyonda diziler ve şarkılar izleyerek öğrenmiş.
- Türkiye'ye ilk olarak iş olarak gelmiş, Kartepe'ye tatile gittiğinde Türkiye'ye yerleşeceğini karar vermiş.
- İzmir'de iki sene kaldığını, sonra İran'a döndüğünü ve orada yalnız kaldığını anlatıyor.
- 18:44Aile Hakkında Bilgiler
- Ailesinin 30 yıldır İsviçre'de yaşadığını, orada çok sıkıcı ve soğuk olduğunu belirtiyor.
- İlk evliliğinden 17 yaşında olan Anita adında bir kızı var ve şimdi İran'da babasıyla kalıyor.
- Şimdi evli olduğunu ve 5 yaşında bir oğlu olduğunu, bu parayı kazanırsa oğlunu en güzel futbol kursuna yazdırmak istediğini söylüyor.
- 19:46İran Ekmeği ve Pirinç
- İran ekmeği olarak "sancak sancak" adında tandırda pişirilen bir ekmek kullanıyor.
- İran'dan gelen özel pirinç (yasmin pirinci) bol suyla yıkanıyor ve üzerine bol tuz eklenerek suda bekletiliyor.
- Bu pirinç "bagali poro" (baklavalı pilav) için kullanılıyor.
- 20:31Tavuklu Şehriye Çorbası Hazırlanıyor
- İran usulü tavuklu şehriye çorbası için tavuk budu yıkanıyor ve üzerine bir soğan ekleniyor.
- Yarışmacı 7 yaşında yemek yapmaya başladığını, annesi ve babası ayrıldıktan sonra üvey annesinin kendisine yemek vermediğini anlatıyor.
- Patlıcanlar köz tavasıyla ocakta közlenmeye bırakılıyor ve patateslerin kabukları soyuluyor.
- 22:16Yarışmacının Durumu
- Yarışmacı iki ay önce işini bıraktığını, kolu ağrıdığı için çalışamadığını söylüyor.
- Çocuğunun küçük olması ve sevgilisinin kıskanç olması nedeniyle çalışmamak istediğini belirtiyor.
- Sevgilisinin kendisinin yarışmaya katılmasına izin verdiğini, hatta bunu kendisi istediğini anlatıyor.
- 23:02İncik Yapımı
- İncikler kızartılıp buzda eriyen safranla bolca dökülüyor.
- İncikler hem safran hem de zerdeçal etkisiyle sarı renk alıyor ve ters yüz ediliyor.
- İncikler salçada soteleniyor, üzerine tarçın ve gül tozu karışımı ekleniyor.
- 24:48İncik Pişirme Süreci
- İncikler tencereye alınıyor ve üzerine soğanlı salçalı sos dökülüyor.
- İncikler bolca su eklenerek pişmeye bırakılıyor.
- İncik, kırmızı etin pişirmesi zor olduğu için riskli bir seçim oluyor.
- 25:35İran Usulü Çorba Hazırlığı
- İran usulü tavuklu şehriye çorbası için tencerede tereyağı eritiliyor.
- Pırasa incecik doğranıp tereyağı ile kavrulmaya başlıyor.
- Rendelenmiş patates ve havuç safranlı pırasayla birlikte kavruluyor.
- 26:27Muzlu Roker Tatlısı
- Jöle buzluktan çıkarılıp sıcak su dökülüyor ve üzerine muzlar diziliyor.
- Donmuş jölenin üzerine dilimlenen muzlar kapatılıyor.
- İkinci jöle tozu kaseye alınıyor ve oda sıcaklığındaki suyla karıştırılarak muzların üzerine dökülüyor.
- 28:52Mirza Casemi Hazırlığı
- Mirza casemi için közlenen patlıcanların kabukları soyuluyor.
- Domatesler el robotunda çekiliyor ve tavada soteleniyor.
- Büyükçe doğranan bir tane dolmalık biber incikle beraber pişmeye başlıyor.
- 32:14Yarışmacının Seçtiği Yemekler
- Yarışmacının seçtiği yemeklerin tadını ilk kez deneyen yarışmacılar için, bu yemekleri diğer lezzetlerle kıyaslamak mümkün olmayacak.
- Yarışmacının İran mutfağını seçmesi eleştirilse de, herkes istediği mutfağı başarılı şekilde sergileyebilir.
- Ara yemekte sunulacak kabak tarator için çiğ rendelenen kabaklara süzme yoğurt, kuru nane ve dereotu ekleniyor.
- 33:34Mirza Casemi Hazırlığı
- Kavrulan domateslerin üzerine sarımsak eziliyor ve yumurta ekleniyor.
- Patlıcanlar, salça ve tuz eklenen domates sosuyla birleştiriliyor.
- Mirza Casemi'nin üzerine yumurtalar kırılıyor ve böyle servis ediliyor.
- 34:36Yarışmacının Yemeği Hakkında Tartışma
- Yarışmacı, bilmediği bir yemeği seçmesine rağmen "tadına baktığım zaman nasıl yapıldığını anlayabilirim" diyerek savunuyor.
- Rakibi, "belirtmediği için ekstra sos koyarsa değerlendirme almam" diyerek eleştiriyor.
- Yarışmacı, ekmeği pilavın üzerine daldırarak yenmesi gerektiğini belirtiyor.
- 36:39Ana Yemek Hazırlığı
- Ana yemekte sadece incik yazıldığı için, haşlanan tavuk etleri ayrı bir kaseye alınıyor.
- Çerkez tavuğu için ufaltılan tavuk etleri rondoda çekiliyor.
- İran usulü şehriye çorbası için kalan tavuk etleri robotta çekilip çorbaya ekleniyor.
- 38:43Bagali Polo (Baklalı Pilav) Hazırlığı
- Bagali polo, İran'ın meşhur pilavlarından biri olup, Kars yöresindeki "kazmak" yemeğine benziyor.
- Yuvarlak şekilde dilimlenen kalın patatesler pilav tenceresinin dibine yerleştiriliyor.
- Taze bakla ile haşlanan pirinç, safranlı patatesin üzerine konuluyor ve üzerine kuru nane ekleniyor.
- 41:09Çerkez Tavuğu ve Diğer Yemekler
- Tavuk eti ve ekmek, tavuk suyuyla karıştırılıp cevizlerle birleştiriliyor.
- Sebzelerle pişen tavuk çorbasına şehriye ekleniyor ve yanına İran turşusu servis ediliyor.
- Muzlu roker tatlısı için süt, şeker ve nişasta karıştırılıp muhallebisi pişiriliyor.
- 42:58Yemek Hazırlama
- Muhallebi yapımı sırasında jelatin tozu dökülüyor ve nişasta ile su karıştırılıyor.
- Gavurdağı salatası için soğan, maydanoz, biber, domates ve salatalık doğranıp limon suyu eklenerek hazırlanıyor.
- Masa düzeni ve sunumların yemeğin önemli bir parçası olduğu vurgulanıyor.
- 46:05Yarışmacıların Tanıtımı
- İranlı Arezu, 12-13 yıldır Türkiye'de yaşayan ve 17 yaşında bir kızı olan bir yarışmacı.
- Trakya'dan gelen İpek, 4 yaşında bir kızı olan ve daha önce tekstil firmasında yönetici kadrosunda çalışmış bir evli kadın.
- Cihangir'den gelen Ege, aslen Giresunlu bir bilgisayar mühendisi ve doktora öğrencisi.
- Avcılar'dan gelen Oğuzhan, aslen Mersinli ve ceza hukuku üzerine çalışan bir avukat.
- Merter'den gelen Aslı, İstanbul'un aslen bir yarışmacı.
- 51:49Yarışmacıların Masa Düzenleri
- İlk yarışmacı İranlı Arezu'nun renkli bir masa düzeni var.
- Arezu'nun tırnakları dikkat çekici bir şekilde kesilmiş ve yarışmacının sık sık eldiven değiştirdiği düşünülüyor.
- 52:26Masanın ve Menünün İncelenmesi
- Katılımcılar masanın renkli ve güzel olduğunu, menüyle uyumlu bir İran esintisi yarattığını belirtiyorlar.
- İlk yemek olarak tavuklu erişteli İran usulü çorba servis edilecek.
- Bir katılımcının uzun tırnağı ve çift eldiven kullanımı hakkında tartışmalar yaşanıyor.
- 53:43İran Mutfağı Hakkında Bilgiler
- Katılımcılardan bazıları İran mutfağını hiç tatmadıklarını, araştırdıklarında bol baharatlı ve safranlı olduğunu öğrendiklerini belirtiyorlar.
- Yemeklerin tat-tuz dengeleri, baharat malzemeleri, pişirme durumu, kıvamları ve damağa bırakılan tatlar değerlendirilecek.
- Önceki yarışmalarda farklı ülkelerden gelen katılımcılar (Özbekistanlı) başarılı olmuş.
- 55:05Katılımcıların Meslekleri
- Bir katılımcı dijital içerik üretici ve sosyal medyayı aktif kullanan biri olarak kendini tanımlıyor, yüz bin takipçisi olduğunu belirtiyor.
- Diğer katılımcılar sosyal medyada yemek blogları işlettiğini, farklı lezzetleri tattığını ve farklı semtlerde reisleri çektiğini söylüyor.
- Bir katılımcı yemek yapma konusunda tecrübesi olduğunu ve mutfağa gideceğini belirtiyor.
- 56:53Mutfak Kontrolü Tartışması
- Bir katılımcı mutfağının kontrol edilmemesini istiyor çünkü bu puanlama için artı ya da eksi getirisi olmayacağını düşünüyor.
- Bazı katılımcılar mutfağın temizliği ve hijyeninin önemli olduğunu, yemeklerin nasıl bir ortamda yapıldığına dikkat edildiğini belirtiyor.
- Mutfak kontrolü konusunda katılımcılar arasında fikir ayrılıkları yaşanıyor.
- 58:38Katılımcılar Hakkında Bilgiler
- Arzu adlı katılımcı İstanbul'da on iki yıldır yaşamakta, iş için Türkiye'ye gelmiş, evlenmiş ve peçetelere "afiyet olsun" yazdırmış.
- Yirmi dokuz yaşındaki bir katılımcı, küçük görünüyor ve bir buçuk yıldır evli olduğunu belirtiyor.
- Bir katılımcı Trakyalı olduğunu, on senelik evli olduğunu ve çocuklarının seçici olduğunu, onlara uygun yemekler yapmayı öğrendiğini söylüyor.
- 1:00:40İran Usulü Tavuklu Çorba
- İpek Hanım, İran usulü tavuklu şehriye çorbası yapmıştır, bu çorbanın farkı mikser yapmaması ve içinde safran olmasıdır.
- Yarışmacılar hijyen nedeniyle eldiven takarak çalışmışlardır, çünkü tırnakların içinde bakteriler olabilir ve vücudumuza sokmamalıyız.
- Çorbanın safranı çok az kullanılmış olsa da, kokusu ve tadında hissedilebilir seviyede olmuştur.
- 1:02:02Çorbanın Değerlendirilmesi
- Çorbanın kıvamı fazla yoğun gelmiş, daha sulu olabilirdi.
- Çorbanın tadı aromatik olarak ağır geldiği için beğenilmemiştir, özellikle yağ miktarı fazla ve çorba ağırlaşmış.
- İpek Hanım, çorbanın zerreşki üstünde tutmak için yağ kullandığını, çorbanın üçte yağlı olduğunu belirtmiştir.
- 1:03:30Çorbanın İran Usulü Olarak Değerlendirilmesi
- İpek Hanım'ın çorbası İran usulü olarak tanımlanırken, Türkiye'deki tavuklu şehriye çorbasından farklı olarak safran kullanılmıştır.
- Çorbanın içinde patates, havuç ve pırasa gibi malzemeler bulunurken, İran'da beklenen özel bir baharat kullanılmamıştır.
- Yarışmacılar çorbanın çok malzeme dolu, yoğun ve yağlı olması nedeniyle beğenmemişlerdir.
- 1:08:17Diğer Yemekler ve Yarışmacılar
- Menüde Çerkez tavuğu ve kabak tarator da bulunmaktadır.
- İpek Hanım, tavuğu haşlayarak hem çorba hem de çerkez tavuğu için kullanmıştır.
- Yarışmacılar arasında İpek Hanım'ın çok iddialı konuşması ve beklentilerinin yüksek tutulduğu belirtilmiştir.
- 1:10:43Trakya Mutfağı ve Düğün Geleneği
- Konuşmacılar Trakya'daki düğün geleneği hakkında konuşuyor, Trakyalıların düğünlerinin üç gün üç gece sürdüğünü ve sokaklarda dolaşarak milleti katarak yapılan düğünleri anlatıyor.
- Trakya mutfağı hakkında çok fazla şey hatırlamadıklarını, doğu-güneydoğu lezzetlerinin daha çok aklında kaldığını belirtiyor.
- Trakya'nın göç alan bir yer olduğunu, Pomaklar ve Arnavutlar yaşadığı için hem Pomak hem de Arnavut lezzetlerini barındırdığını söylüyor.
- 1:11:40Yemek Değerlendirme Kriterleri
- Konuşmacılar damak tadına ve lezzetine güvendiklerini, kokudan başlayıp lezzette devam eden bir algılama şekli olduğunu belirtiyor.
- Sunum, porsiyonlama ve hijyenin önemli olduğunu vurguluyor.
- Bir yarışmacının uzun tırnaklı ve çift eldivenli olması konusunda eleştiriler yapıyor, yemek masasında tırnakların çıkartılmasını ve eldivenin hijyen için kullanılmasını öneriyor.
- 1:13:06Mutfak Performansı Değerlendirmesi
- Yarışmacının iki buçuk saatte mutfakta başarılı olduğunu, tüm yemeklerin üstünü güzel bir şekilde kapattığını ve bölümleri düzenli olduğunu belirtiyorlar.
- Menünün incik pişirmesi dışında çok zor bir şey içermediğini, hamur açmadığı için tırnaklarının yemek yapısında etkili olmadığını düşünüyorlar.
- Hijyen konusunda farklı görüşlerini paylaşıyorlar, bazıları eldivenin yemek masasında olmaması gerektiğini, bazıları ise eldiveni taktıktan sonra tırnakların önemli olmadığını belirtiyor.
- 1:14:46Kişisel Yemek Deneyimleri
- Konuşmacılar evde yemek yaptıklarını, eşi yemeklerini çok sevdiğini ve kendisinin de güzel yemek yaptığını anlatıyor.
- Yemek yapma hobisinin çocukluğundan başladığını, anne-babasının memur olduğu için evde yalnız kaldıklarını ve ablasıyla birlikte mutfağa girdiklerini anlatıyor.
- Evli olduğunu ve bir buçuk yıl olduklarını, eşinin bir hafta yanında olamayacağını belirtiyor.
- 1:16:28Yemek Menüsü
- Yemek menüsünün Mirza Çerkez tavuğu, tarator ve bir çeşit İran ekmeği (pide) içerdiğini belirtiyorlar.
- Yemeklerin birlikte değerlendirilip değerlendirilmeyeceğini tartışıyorlar, türk minosu olması için bir arada sunulduğunu düşünüyorlar.
- 1:17:48Yemek Değerlendirmeleri
- Çerkez tavuğu lezzeti beğenilmiş ancak sosun acılığı fazla bulunmuş.
- Kabak taratorunun sıvı ve biraz daha yoğun olması gerektiği belirtilmiş.
- Süzme yoğurt kullanımı ve kabağın suyunu bırakması taratorun sıvı olmasını nedeni olarak gösterilmiş.
- 1:19:27Mirza Yemek Değerlendirmesi
- Mirza (İran lezzeti) damak tadına hitap etmediği belirtilmiş.
- Yemek gevşek ve iç malzemelerin öldüğü düşünülmüş.
- Patlıcan içeren yemekin gevşek olması ve kıvamına yorum yapılabileceği tartışılmış.
- 1:21:43Farklı Görüşler
- Çerkez tavuğunun tuzu fazla geldiği belirtilmiş.
- Taratorun sıvı olması normal bulunmuş, bekletme süresi nedeniyle sulanması olası görülmüş.
- Mirza'nın menemen gibi hafif bir yapısı olduğu ve yumurtanın harç olmuş olduğu belirtilmiş.
- 1:23:50Son Değerlendirmeler
- Ara sıcak tabağın beğenildiği, ancak ikinci tavuk menüsünün fazla olduğu eleştirisi yapılmış.
- Yumurta tadının yoğun olmadığı, bunun da olumlu bulunmuş.
- Taratorun makul seviyede sıvılaşması ve ara sıcak yemek tabağın beğenildiği belirtilmiş.
- 1:24:42Yemek Değerlendirmesi
- Tarator (cacık) yemeği sulanmış olmasına rağmen, bekleme süresi dikkate alınarak daha yoğun alabilir.
- Çerkez tavuğu yemeği tadı güzel olmasına rağmen, sarımsak içeriğinde iri kalmış.
- Kabağı rende kavurup mı yoksa doğrayıp mı sunulduğu tartışmalı konulardan biri.
- 1:26:01Yemek Reçeteleri ve Değerlendirme
- Yemeklerin bir reçetesi vardır ve bu reçeteye göre değerlendirilmelidir.
- Herkesin damak tadına göre farklılıklar olabilir, ancak yemeklerin orijinal reçeteleri önemlidir.
- Röportaj sırasında yemeklerin içeriği hakkında daha fazla bilgi verilmemiş.
- 1:27:53Mirza Yemeği Değerlendirmesi
- Mirza yemeğinde yumurtanın karıştırılıp servis edilmesi en orijinal yöntemdir.
- Patlıcanlı manca yemeği tatlı olarak sunulmuş ve beğenilmiştir.
- Kozlenmiş patlıcanın içinde 3-5 santimlik bir köz tadı olması beklenir.
- 1:30:01Genel Değerlendirmeler
- Tarator'un sulanması normal, Çerkez tavuğu tuzlu olmasına rağmen beğenilmiştir.
- Bir yorumcu, kabağın doğrayıp sunulması yerine kavurulması gerektiğini belirtmiştir.
- Tavuk çorbası için tavuğu haşlamak kolay bir yöntemdir, ancak çerkez tavuğu daha uğraştırıcı bir yemektir.
- 1:32:41Menü Değerlendirmesi
- Menüde protein ağırlıklı yemekler olduğu için karbonhidrat içeren bir yemek de olabilirdi.
- Menüde ana yemek olarak baali kolo incikle beraber ve kazandibi patates eşliğinde sunulmuştur.
- Kazandibi patatesin ne olduğu konusunda anlaşılmamıştır, tencerenin altına dizilip pişirildiği düşünülmüştür.
- 1:34:28Mutfak Tartışmaları
- Konuşmacı, bilinmeyen yemeklerin orijinali bilinmeden değiştirilebileceğini ve kendi yorumu olarak sunulabileceğini belirtiyor.
- Her mutfakın istenildiği şekilde yapılabileceğini, önemli olan lezzetin ne kadar iyi önemsendiği olduğunu vurguluyor.
- Yemek yarışması olduğu için farklı mutfakların gösterilmesi seyirciler için öğrenme fırsatı ve hoş bir deneyim oluyor.
- 1:35:39İran Mutfakları ve Salata Değerlendirmesi
- Çorbada malzeme fazlalığı ve çorbanın şişmesi gibi ortak eleştiriler yapıldığı belirtiliyor.
- Salata olarak sunulan gavurdağı salatası, İran'da kebapla yerilen bir salata olduğu ve modern bir salata beklenildiği ifade ediliyor.
- Gavurdağı salatasında cevizin olmaması bir eksiklik olarak değerlendiriliyor çünkü cevizin orijinalde olması gerekiyor.
- 1:38:24İkramlar ve Sohbet
- Yarışmacı İran turşusu ikram ediyor ve bu ikramlar artı puan olarak değerlendiriliyor.
- Konuşmacılar boşanma oranının arttığı ve evliliklerin zorlaştığı konusunda sohbet ediyorlar.
- Servis süresinin uzadığı ve yorumların beklenildiği belirtiliyor.
- 1:41:41Yemek Değerlendirmeleri
- Salata beğenildiği, soslamasının güzel olduğu ve ekşi oranının yerinde olduğu belirtiliyor.
- Gavurdağı salatasının çoban salata benzeri olduğu ve malzemelerinin soğan, domates ve maydanoz olduğu değerlendiriliyor.
- Kazandibi patatesin çok sert olduğu ve servis edilirken bu durumun dikkate alınması gerektiği eleştiriliyor.
- 1:45:51Yemek Değerlendirmesi
- Katılımcılar kazandibi patatesin pişmesini eleştirmekte ve pilavın dibinin tuttuğunu belirtmektedir.
- Pilavın dibi kıtır kıtır ve çok sert olduğu, sesi çıtır çıtır pilav gibi geldiği ifade edilmektedir.
- Patatesin kömür şeklinde geldiği ve pilavın yanık kısımları olduğu gözlemlenmektedir.
- 1:48:17Yorumlar ve Eleştiriler
- Patatesin kömür şeklinde gelmesinden dolayı pilavın da kömür olacağını söyleyen katılımcılar vardır.
- Etin lezzeti beğenilirken, pilav ve patatesin yetersiz olduğu yorumlanmaktadır.
- Bazı katılımcılar pilavın yanık olmadığını, sadece porsiyonlarken sıkıntı yaşadığını düşünmektedir.
- 1:51:02Pilavın Değerlendirilmesi
- Pilavın bir kısmı beyaz, geri kalanı farklı renk olduğu belirtilmekte, safran kullanımı tartışmaya konu olmaktadır.
- Pilavın çok yağsız ve tuzsuz olduğu, karışıksız olduğu eleştirilmektedir.
- Bazı katılımcılar pilavın kuru ve kurumuş olduğunu, diğerleri ise pilavın kendilerine göre başarılı olduğunu belirtmektedir.
- 1:54:03Genel Değerlendirmeler
- Inciğin lezzeti ve pişme derecesi beğenilirken, pilavın kuruyu ve yanık olduğu eleştirilmektedir.
- Patatesin yanık olduğu ve fiyasko olduğu yorumlanmaktadır.
- Katılımcılar arasında yorumların adil olup olmadığı konusunda tartışma yaşanmaktadır.
- 1:57:12Son Yorumlar
- Etin lezzeti ve pişme derecesi beğenilirken, inciğin sosu belirtilmemiş olduğu eleştirilmektedir.
- Pilavın daha ıslak olması gerektiği, et suyunun pilava eklenmesi önerilmektedir.
- Tatlı olarak muzlu bir tatlı sunulmuş, ancak katılımcılar farklı versiyonları bildiklerini belirtmektedir.
- 1:59:07Eşlerin Avukatlık Mesleğinde Karşı Karşıya Düşüşü
- Konuşmacının eşi avukat olup, idare hukuku ve aile hukukuyla ilgileniyor.
- İki eşin aynı davada karşı karşıya olduğu durumlar yaşanmış.
- Karı-koca olarak aynı davada çalışmakta çıkar çatışması yaşanmış.