Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Çankırı İlğaz Çeltikbaşı köyünden Ali İpek adlı bir pirinç üreticisiyle yapılan bir röportajdır. Röportajda Tosya'nın meşhur sarı kılçık pirinci hakkında bilgiler verilmektedir.
- Videoda sarı kılçık pirincinin özellikleri, lezzeti ve diğer pirinç türlerinden farkları anlatılmaktadır. Ali İpek, bu pirincin sadece İlğaz'ın beş köyünde yetiştiğini, damak tadını tuttuğunu ve yağsız bile olsa çok lezzetli bir pilav verdiğini belirtmektedir. Ayrıca bu pirincin üreticilere getiri sağlayamadığı ve gübre, ilaç gibi zorluklarla karşılaştıkları da ifade edilmektedir.
- 01:27Budur Pirinci'nin Özellikleri
- Budur pirinci az ye, az su yer ve çabuk pişen bir pirinç türüdür.
- Budur pirinci sarı kılçık veya osmancık pirinci değildir.
- Budur pirinci, kelleyi çıkarılırsa deney alır, kelleyi çıkarmazsa deneye almaz.
- 02:40Sarı Kılçık Pirinci
- Sarı kılçık pirinci, Çankırı İlgaç Çeltikbaşı köyünde yetiştirilmektedir.
- Sarı kılçık pirinci Tosya'nın bir çiftlik köyünde yetiştirilmekte ve Tosya pirinci olarak meşhur olmuştur.
- Tosya aşçıları, sarı kılçık pirinci olmayınca pilav pişirmezler.
- 03:03Sarı Kılçık Pirinci'nin Özellikleri
- Sarı kılçık pirinci yağsız da olsa lezzetli bir pilav verir.
- Üreticilerin emeğini karşılamak zor çünkü gübre ve ilaç gerektirir.
- Sarı kılçık pirinci Tosya'da yetiştirilirken, Tosya'nın başka bölgelerinde de farklı pirinç türleri vardır.
- 03:55Pirinç Türleri
- Sarı kılçık pirinciye benzer ak pirinç de vardır.
- Ak pirinç daha fazla yetişse de biraz narin olmasına rağmen lezzet olarak daha fazladır.