Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından yumuşacık dokusuyla ve harika sunumuyla lezzetli bir kek tarifi paylaşılmaktadır.
- Videoda, 24 santim çapında döküm kek kalıbı kullanılarak kek yapımı adım adım gösterilmektedir. Tarif, yumurta ve şeker karışımının çırpılması, sıvı ve kuru malzemelerin eklenmesi, limon kabuğu rendelenmesi ve kalıba dökülmesi aşamalarını içermektedir. Sunucu, kek yapımında dikkat edilmesi gereken püf noktalarını (yumurta ve şekerin oda sıcaklığında olması, mikseri çok fazla kullanmamak, unun eleyerek eklenmesi) detaylı şekilde anlatmaktadır. Kek, 180 derecelik fırında 35 dakika pişirildikten sonra servis tabağına ters çevrilerek servis edilmektedir.
- 00:07Kek Tarifi Tanıtımı
- Alevle Mutfak Aşkına kanalında yumuşacık dokusu ve harika sunumuyla lezzetli bir kek tarifi sunuluyor.
- Kek yapmadan önce 24 santim çapında döküm kek kalıbı bir tatlı kaşığı tereyağı ile yağlanıyor.
- Tereyağı kullanmak kekin kalıptan rahat çıkmasını sağlıyor, kalıbın her yerini yağladıktan sonra buzdolabına konuluyor.
- 01:05Kek Harcının Hazırlanması
- Çırpma kabına 4 oda sıcaklığındaki yumurta ve 1,5 su bardağı toz şeker (250 ml) ekleniyor.
- Yumurta ve şeker mikserin yüksek devrinde 2-3 dakika çırpılarak koyu sarıdan beyaza yakın renge ve krema kıvamına getiriliyor.
- Kekin güzel kabarması için tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması ve yumurta şekeri köpürtüldükten sonra mikseri çok fazla kullanmamak püf noktaları.
- 02:15Sıvı ve Kuru Malzemelerin Eklenmesi
- Sıvı malzemeler olarak 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı oda sıcaklığındaki süt ekleniyor.
- Sıvı malzemeler eklenince mikser sadece 4-5 saniye çalıştırılıyor, fazla kullanırsanız yumurta söner ve kek kabarmaz.
- Kuru malzemeler olarak 3 su bardağı un, 2 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya eleyerek ekleniyor.
- 03:54Kek Harcının Tamamlanması
- Mikseri çalıştırmadan önce spatula ile karıştırma yapılarak mikser kısa süre çalıştırılıyor.
- Limon kabuğu rendeleniyor, beyaz kısımları rendelenmemeli çünkü kek acı olur.
- Harcın akışkan kıvamı elde edilirken, spatula ile karıştırılırken yumurta söndürülmemeye dikkat edilir.
- 06:19Kekin Kalıba Dökülmesi
- Hazırlanan kek harcı, kalıba dökülürken ara ara kakao serpilerek katman oluşturuluyor.
- Fırın 180 derecede alt üst ayarlı olarak önceden ısıtılmış olmalı.
- Kek fırına konulduktan sonra ilk 20 dakika kapağı açılmamalı, 20 dakikanın sonunda kontrollü şekilde pişirilmeli.
- 09:46Kekin Pişirilmesi ve Servis Edilmesi
- Kek 35 dakika içinde pişiyor, fırından çıkarıldıktan sonra 10 dakika bekletilerek servis tabağına ters çevriliyor.
- Kek yumuşacık dokusuyla, hamurlaşmadan ve sünger gibi bir yapıya sahip.
- Kekin dalgalı şekli ve güzel sunumu farklı bir görsel isteyenler için güzel bir alternatif.