Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Yörük Kızının Mutfağı" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kış hazırlıkları için şeftali kompostosu ve marmelat yapımını göstermektedir.
- Videoda öncelikle 3 kilo sert şeftali kullanılarak komposto yapımı adım adım anlatılmaktadır. Şeftali kabuklarının da değerlendirilmesi için ayrı bir marmelat tarifi de sunulmaktadır. Komposto yapımında şeftalilerin yıkılması, kabuklarının soyulması, doğranması, kavanozlara doldurulması, şeker ve kaynar su eklenmesi, kaynatılması ve kapatılması aşamaları gösterilirken, marmelat yapımında ise şeftali kabuklarının kaynatılması, blenderdan geçirilmesi ve siyah erik eklenmesi gibi püf noktaları paylaşılmaktadır.
- 00:02Şeftali Kompostosu Hazırlama
- Kış hazırlıkları için üç kilo sert şeftali kullanılarak şeftali kompostosu hazırlanacak.
- Şeftali kabukları da atılmayacak, israf edilmeyecek ve değerlendirilecek.
- Şeftali kabukları soyulup küp küp doğranıyor.
- 01:22Kompostonun Kavanozlanması
- Doğranan şeftaliler bir kiloluk, yarım kiloluk veya üçyüz cc'lik kavanozlara dolduruluyor.
- Her kavanoza ikişer yemek kaşığı şeker ekleniyor, ancak damak tadına göre artırılabilir veya azaltılabilir.
- Kavanozlar kaynar su ile doldurulup sıkıca kapatılıyor.
- 02:54Kavanozların Kaynatılması
- Kavanozlar ters çevrilerek bir tencereye yerleştiriliyor ve tencereye kaynar su dolduruluyor.
- Kavanozlar tencerenin yarı yerine kadar su ile kaplanıp ocağa alınıp yirmi dakika kaynatılıyor.
- Kaynatıldıktan sonra kavanozlar ters çevrilip bir gün boyunca bekletiliyor ve güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza ediliyor.
- 04:16Şeftali Kabukları Marmelatı Hazırlama
- Şeftali kabukları, doğranmış şeftali, bir su bardağı şeker ve yarım su bardağı su ile karıştırılıyor.
- Karışım iki-üç saat sulanması için bekletiliyor, sonra ocağa alınıp kabuklar yumuşayana kadar kaynatılıyor.
- Yumuşayan kabuklar blenderdan geçirilip bir-iki dakika daha kaynatılıyor ve sıcakken kavanozlara doldurulup sıkıca kapatılıp ters çevriliyor.
- 06:34Sonuç
- Kış için hem şeftali kompostosu hem de marmelat hazır hale geliyor.
- Kabukların içerisine siyah erik doğranırsa rengi ve lezzeti daha da güzel oluyor.
- Marmelat sıcakken kapağı sıkıca kapatılıp ters çevrildiğinde uzun süre dayanacaktır.