Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek okulu formatında sunulan, Refika'nın öğrenci yemekleri ve noodle tarifleri hakkında bilgi verdiği bir içeriktir.
- Video, öğrencilerin bütçelerine uygun ve lezzetli yemek tarifleri sunmaktadır. İlk bölümde kutu ve paket noodle'larla beş farklı tarif (ramen benzeri çorba, süt ve noodle fırın makarnası, hindi eti ve soya soslu noodle Çin yemeği) detaylı olarak anlatılırken, ikinci bölümde kahve makinesi kullanarak süt, kakao ve şekerle tatlı yapımı ve noodle'ları börek yapmak için kullanarak iki kişilik yemek tarifi gösterilmektedir.
- Video, Çerkezköy'deki bir noodle fabrikasının önünde çekilmiş bir bölümle sona eriyor ve fabrikada çalışan kadınların sendikalı olma çabaları ve işten atılma durumları hakkında bilgi veriliyor.
- 00:14Öğrenci Evleri ve Yaşlılarla Öğrenci Programı
- Yemek okulunda uzun zamandır olmayan öğrenci evi yemekleri, 1,5-2 senedir öğrencilerin ailelerinin yanındayken yapılmamıştır.
- Şimdi öğrenciler yatakhanelere ve kendi arkadaşlarıyla çıktıkları evlere çıkmaya çalışıyor, bu durumun vahim olduğunu herkes farkında.
- Avrupa'da yaşlı emekli çiftlerin evlerinin bir odalarına öğrenciler alabilmesi gibi bir uygulama, Türkiye'de de iyi bir çözüm olabilir.
- 01:36Öğrenci Yemekleri İçin Noodle Tarifleri
- Eskisine göre çok daha pahalı olan günümüze göre, öğrencinin doyabileceği, lezzetli ve sıcak yemekler yapmak istediler.
- Öğrencilerin çok sevdiği kutu ve paket noodle'larla beş farklı tarif denenecek.
- Tariflerin hiçbiri sponsor değil, sadece öğrencilere yardımcı olmak için hazırlanmış.
- 02:33İlk Tarif - Ramen Çorbası
- İlk tarif, Uzakdoğu'da bulunan, çorba benzeri bir ramen.
- Tarifte önce tavaya yağ, sarımsak, salça ve tuzlu kabuklu fıstıklar ekleniyor.
- Noodle'ın içindeki baharat karışımı katkılı olduğu için isteğe bağlı olarak kullanılabilir.
- Yumurta eklenerek protein de artırılıyor ve taze soğan veya maydanoz ile servis ediliyor.
- 05:09İkinci Tarif - Fırın Makarnası
- İkinci tarif, ekibe yeni katılan Leyla'nın fırın makarnası.
- Normalde suyla kaynatılan noodle'lar, bu tarifte süt içinde kaynatılıyor.
- Sütün suyu buharlaştıkça krema gibi yoğunlaşıyor ve üzerine krem peyniri ekleniyor.
- Üzerine rendelenmiş peynir ve ekmek kırıntıları konulup fırında pişiriliyor.
- Beş dakikada hazır olan bu yemek, beş liraya yapılan tariflerden biri olup iki kişiyi bile doyuruyor.
- 07:31Hindi ve Noodle Tarifi
- Hindi eti kullanılarak restoran kalitesi bir Çin yemeği tarifi sunuluyor, 100 gram hindi eti kullanılacak.
- Hindi eti, kuzu gibi daha az katkı sağlar ve kilosu 33 lira civarında.
- Hindi eti, soya soslu noodle paketindeki baharat karışımı ile karıştırılıp 5-10 dakika bekletilir.
- 08:38Tarifin Devamı
- Havuç, biber, soğan gibi sebzeler ince ince kesilip tavaya eklenir.
- Hindi eti kavrulduktan sonra sebzeler eklenir ve yeşil soğan en son eklenir.
- Fındık veya fıstık eklenerek lezzet arttırılır ve noodle'lar su ile pişirilerek yemeğe eklenir.
- 10:49Ocaksız Tatlı Tarifi
- Ocaksız bir tatlı için süt ısıtma kahve makinesi kullanılabilir.
- Bardak süt, iki çorba kaşığı kakao ve üç tatlı kaşığı şeker karıştırılır.
- Kaynayan karışım şişeleştirilip 3 dakika bekletilir, soğuduktan sonra katılaşır ve üzerine hindistan cevizi serpilir.
- 12:54Noodle Böreği Tarifi
- Noodle'lar küçük parçalara kırılıp su ile haşlanır ve soğumaya bırakılır.
- İki yumurta çırpılıp tuz ve karabiber eklenir, yumurta karışımı tavaya konulur.
- Noodle'lar yumurta karışımının üzerine konulup, peynir, maydanoz gibi ek malzemeler eklenir.
- 14:47Böreğin Pişirilmesi
- Börek kısık ateşte pişirilirken, ocak yanına alınarak tabakla çevrilir.
- Çevirme işlemi dikkatli şekilde yapılır, aksi takdirde dökülebilir veya yanma riski olur.
- Börek çıtır çıtır olunca hazır olur ve iki kişilik için 10 lira, tek kişi için 5 lira maliyetlidir.
- 16:30Lezzetli Yemek Tarifi
- Tarif edilen yemekler çok lezzetli ve her biri ayrı ayrı güzel.
- Yemeklerde soslar namussuzca lezzetli ve feragat yok, hatta dışarıda yenen pek çok yemekten de lezzetli.
- Yemeklerde katkı var ama gençler için daha kolay tolere edilebilir.
- 17:04Video Hakkında Bilgi
- Konuşmacı, mutfakta bazı şeylerin maliyetlerini kontrol etmekte zorlandığını belirtiyor.
- Yeni mezunlarla yapılan iş görüşmesinde beş kişinin en sevdiği yemeğin noodle olduğunu öğrenmiş.
- Video, izleyicilerin arkadaşlarıyla paylaşması, yapması ve sonuçlarını göndermesi amacıyla hazırlanmıştır.
- 17:45Çalışma Koşulları Sorunu
- Çerkezköy'de organize sanayi bölgesinde noodle üreten bir fabrikanın önünde bulunuluyor.
- Fabrikada çalışanlar ağır kimyasallara maruz kalmakta, koruyucu ayakkabı ve elbise bile bulamamakta.
- Çalışanlara fazla mesai yaptırılıyor, hakları ihlal ediliyor ve söz hakkı tanınmıyor.
- Bu durumlar nedeniyle çalışanlar sendikalı olmaya karar vermiş, bunun üzerine otuza yakın kadın işten ahlaksızlıkla suçlanarak atılmış.