Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Kastamonu yöresinin lezzetlerinden Bandırma tarifini paylaşıyor.
- Videoda Bandırma yapımı adım adım gösteriliyor. Önce tavuk haşlanıyor, ardından kuru yufka ıslatılıp katlanıp kesiliyor. Yufkalar tavuk suyuna batırılıp borcama yerleştiriliyor, aralarına tereyağı ve ceviz serpiliyor. Son olarak tavuklar ortasına yerleştiriliyor ve kat kat hazırlanıyor. Sunucu, kişi sayısına göre malzemeleri artırabileceğini ve kalan tavuk suyunu ve tavukları dondurucuya atıp daha sonra kullanabileceğini de belirtiyor.
- Bandırma Tarifi Tanıtımı
- Kastamonu yöresinin lezzetlerinden Bandırma tarifi paylaşılacak.
- Tarif için bir tavuk yarıya kadar su ile düdüklü tencerede haşlanıyor ve üzerine tuz atılıyor.
- Tavuk otuz dakika haşlanıyor ve yarısı kullanılıyor, diğer yarısı tavuklu siron için saklanıyor.
- 00:29Malzemeler ve Hazırlık
- Tarif için kuru yufka kullanılıyor, yufkalar ıslatılıp dört parmak genişliğinde kesiliyor.
- Toplamda üç tane kuru yufka kullanılıyor, küçük yufkalar otuzbeş santimlik çapında.
- İki yemek kaşığı tereyağı eritiliyor ve bol ceviz kullanılıyor.
- 01:20Pişirme İşlemi
- Yuvarlak borcama kısık ateşte tereyağı ile yağlanıyor, çok yüksek ateşte kullanılmamalı.
- Yufkalar maşa yardımıyla tavuk suyuna batırılıp borcama ortası boş kalacak şekilde yerleştiriliyor.
- Her katta tereyağı sürülüp ceviz serpiliyor, kişi sayısına göre kat sayısı artırılabilir.
- 03:30Son İşlemler
- Üzerine tavuk suyu gezdiriliyor ve tereyağı ekleniyor.
- Kalan tavuk suyu soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine konularak dondurucuya kaldırılıyor.
- Tavuklar da didiklenip dondurucuya atılarak daha sonra siron için kullanılabilir.