Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Polonya'nın kar yağmış dağlarını temsil eden ünlü pastası Karpatka'nın tarifini paylaşıyor.
- Videoda Karpatka pastasının yapılışı adım adım gösteriliyor. Önce kreması hazırlanıyor, ardından hamur hazırlanıyor ve pişiriliyor. Son olarak hamur ve krema birleştirilerek pastanın şekli veriliyor ve buzdolabında dinlendiriliyor. Pastanın üzerine pudra şekeri serpilerek ve isteğe göre meyvelerle süslenerek servis ediliyor.
- Karpatka Pastası Tanıtımı
- Polonya'nın kar yağmış dağlarını temsil eden dünyaca ünlü Karpatka pastası tarifi paylaşılacak.
- Orijinalinde daha fazla yumurta ile hazırlanırken, bu tarifte yazar Emine Ayşe'nin tarifi kullanılacak.
- 00:22Kremanın Hazırlanması
- Kreması için iki su bardağı süt, 1,5 yemek kaşığı un, iki yemek kaşığı nişasta, bir yumurta sarısı ve bir su bardağı şeker karıştırılarak pişirilir.
- Muhallebi koyulaşıp göz göz oluncaya kadar pişirildikten sonra iki paket vanilya ve 125 g tereyağı eklenir.
- Hazırlanan muhallebinin üzeri streç film ile kapatarak soğumaya bırakılır.
- 01:15Hamurun Hazırlanması
- Hamur için 125 gram tereyağı, bir su bardağı su ve yarım çay kaşığı tuz eritilip bir su bardağı un ilave edilerek helva kıvamına getirilir.
- Hamura bir çay kaşığı kabartma tozu eklenip dört yumurta teker teker mikserle çırparak eklenir.
- 02:27Hamurun Pişirilmesi
- Hazırlanan hamurun yarısı pişirme kağıdı ile kaplanmış kelepçeli kalıba alınarak tabana yayılır.
- 165 derece fansız fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar yaklaşık otuzbeş dakika pişirilir.
- Hamurun diğer yarısı da aynı şekilde pişirilir.
- 03:22Pastanın Şekillendirilmesi
- Pastanın alt katı kelepçeli kalıba yerleştirilip, soğuyan muhallebi karıştırılarak hamurun üzerine boşaltılır.
- Üstü düzeltildikten sonra ikinci hamur da muhallebinin üzerine yerleştirilir.
- Hazırlanan pastanın üzeri streç film ile kapatarak buzdolabında en az iki-üç saat dinlendirilir.
- 04:07Servis
- Karpatka pastası hazır hale geldikten sonra üzerine pudra şekeri serpilir ve isteğe göre meyvelerle süslenir.
- Bu dev bir profiterolü andıran pastayı denemek tavsiye edilir.